Hugo
Aqui está uma deliciosa caçarola de massa com carne picada, algo parecido com uma lasanha básica mas feita com massa e sem molho de tomate, ficou deliciosa bem gratinada.
Receita de Massas com Carne Picada Gratinada
Ingredientes
- Massa – 250gr
- Carne Vaca – 150gr
- Pimento Verde – 1
- Pimento Vermelho – 1
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Farinha – 3 Colheres de Sopa
- Manteiga – 3 Colheres de Sopa
- Leite – 600ml
- Queijo – 120gr (Ralado Cheddar e Mozzarella)
- Azeite – Uns Fios
- Oregãos – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer a massa, como tinha restos cozi tanto massa fussili e massa penne, mas podes usar qualquer massa ao teu gosto, numa panela grande com água a ferver e uma pitada de sal, deixa cozer até ficar al dente, depois escorre e deixa de parte.
- Cria um refogado numa frigideira grande em lume médio com um fio de azeite, seguido do alho e cebola picados seguidos pelos pimentos cortados em tiras, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada.
- Depois adiciona a carne picada e tempera tudo com uma pitada de oregãos secos, paprika, pimenta e sal, deixa cozinhar até a carne ficar pronta, depois retira do lume.
- Faz agora o bechamel, aquece o leite, depois num tacho a parte junta a manteiga e a farinha, mistura até criar uma bola de massa.
- Adiciona agora uma pitada de sal e junta um pouco de leite, mistura bem.
- Continua a adicionar leite aos poucos sempre mexendo entre cada adição até obteres um creme bem suave, tu queres um bechamel mais liquido porque depois ainda vais levar ao forno.
- Agora mistura a massa com o refogado e deita numa travessa para levar ao forno, cobre com o bechamel e com o queijo ralado e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 15 minutos até o queijo ficar bem gratinado.
- E já está, servir com uma bela cremosa salada, bom proveito.
Ficha da Receita
Massas com Carne Picada Gratinada
Delicioso prato de massa com carne moída, pimentos, queijo e bechamel.
Ingredientes
- Massa – 250gr
- Carne Vaca – 150gr
- Pimento Verde – 1
- Pimento Vermelho – 1
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Farinha – 3 Colheres de Sopa
- Manteiga – 3 Colheres de Sopa
- Leite – 600ml
- Queijo – 120gr (Ralado)
- Azeite – Uns Fios
- Oregãos – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz a massa numa panela com bastante água a ferver e uma pitada de sal, coze até ficar al dente, depois escorre e deixa de parte.
- Faz um refogado num lume médio com azeite, alho e cebola picados e os pimentos fatiados, deixa refogar até a cebola ficar dourada.
- Adiciona agora a carne moída e tempera tudo com uma pitada de oregãos, paprika, pimenta e sal, deixa cozinhar até a carne ficar pronta.
- Faz o bechamel, aquece o leite, depois num pequeno tacho adiciona a manteiga e farinha e cozinha até criares uma bola de massa, depois adiciona o leite aos poucos sempre mexendo até criares um creme.
- Pré-aquece o forno a 180ºC, mistura a massa com o refogado e deita num pirex, cobre com o molho bechamel e o queijo ralado, leva ao forno a gratinar, e já está, bom apetite.
Informação Nutricional
Calorias: 2022 kcal・Gorduras: 104 g・Hidratos de Carbono: 158 g・Proteínas: 113 g
