Hugo
Tinha aqui uns potes de ramen instantâneo de galinha e de vegetais que trouxe da Coreia do Sul para usar, uma coisa interessante é que é comum na Coreia do Sul encontrar pequenas lojas normalmente com uma avózinha que vai cozinhar ramen instantâneo e tu podes escolher tanto o sabor do ramen como vários outros ingredientes para adicionar, o que é basicamente o que eu faço sempre hahaha.
Normalmente compro dois se achar que vale a pena falar do produto sozinho, mas ramen instantâneo sabe sempre melhor e é mais nutritivo se adicionar mais ingredientes, vamos a isto.
Receita de Ramen com Costeleta Frita e Tofu
Ingredientes
- Ramen Instantâneo – 2 Pacotes (2 Sabores Diferentes)
- Porco – 2 ou 3 Costeletas do Cachaço
- Tofu – 100gr
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dentes
- Pimento Verde – 1/2
- Azeite – Um Fio
- Molho Piri-Piri – Uma Colher de Chá
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Numa frigideira com um fio de azeite, adiciona a cebola cortada em rodelas finas, o pimento verde cortado em tiras finas e o alho fatiado, deixa frita até ficar tenro, tempera com um pouco de sal e pimenta.
- Tempera agora as costeletas, retira os ossos, e corta o excesso de gordura, tempera com sal, pimenta, pimentão doce e um pouco de molho piri-piri.
- Depois de tenros, retira do lume e deita num prato, agora na mesma frigideira adiciona mais um fio de azeite e adiciona a carne frita até ficar tenro e dourado, depois fatia em fatias finas.
- Por fim segue as instruções para fazer o teu ramen, no meu caso era daqueles que já trazem uma embalagem mas se estou em casa é melhor depois de pronto deitar numa tigela.
- Por fim cobre com as coberturas que cozinhaste e uns pedacinhos de tofu cortado em cubos e já está, bom apetite!
Nota: Por experiência própria consegues fazer combinações deliciosas combinando o sabor do ramen e do caldo do ramen com ingredientes que podem contrastar, tipo ramen de carne com frango ou ramen de frango com carne, ou ramen de camarões com frango, ramen picantes com peixe, especialmente se tiver frito, e por ai fora ;D
Ficha da Receita
Ramen com Costeleta Frita e Tofu
Receita deliciosa de ramen com toppings de costeleta de porco frita e tofu.
Ingredientes
- Ramen Instantâneo – 2 Pacotes
- Porco – 2 ou 3 Costeletas
- Tofu – 100gr
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dentes
- Pimento Verde – 1/2
- Azeite – Um Fio
- Molho Piri-Piri – Uma Colher de Chá
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz um refogado numa frigideira com a cebola, pimento e alho, tempera com sal e pimenta.
- Limpa as costeletas, tempera estas com sal, pimenta, pimentão doce e molho piri-piri.
- Depois do refogado estar feito, retira este e frita as costeletas de porco até ficarem tenras.
- Segue as instruções para preparar o ramen, depois cobre este com o refogado e porco fatiado com uns cubos de tofu, bom proveito.
