Hugo
Arroz frito é sempre uma receita deliciosa e fácil de fazer só tens de fazer arroz com antecedência, porque arroz frito fica melhor com arroz já um pouco seco, por isso faz arroz o dia anterior a fazeres arroz frito e guarda no frigorífico isso seca bastante o arroz.
Neste caso usei restos de um arroz de frango praticamente sem frango e tenho que admitir que ficou delicioso se queres algo similar podes fazer um arroz de frango ou podes fazer arroz normal com um caldo de frango, vamos então a receita.
Receita de Arroz Frito de Salmão
Ingredientes
- Arroz – 4 Copos (Já Cozido)
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 3 Dentes
- Salmão – 1 Posta Pequena
- Ovo – 1
- Coentros – Uma Pitada (Ou Cebolinha)
- Azeite – Uns Fios
- Molho de Soja – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Numa frigideira junta a cebola e alho picado grosseiramente com um fio de azeite, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada.
- Junta então o salmão fatiado em fatias finas, tempera tudo com sal e pimenta, até o salmão ficar dourado.
- Empurra para um lado da frigideira e deita o ovo batido e tempera com sal e pimenta, depois de feito desfaz um pouco e junta ao refogado.
- Empurra tudo para um lado da frigideira adiciona um pouco mais de azeite e junta o arroz já cozinhado, começa a fritar até o arroz ficar bem tenro, tempera então com um fio de molho de soja e mistura tudo, continua a fritar até ficar ao teu gosto, prova e retifica de temperos.
- Serve acabado de fazer com uma pitada de coentros por cima ou cebolinho, bom apetite.
Ficha da Receita
Arroz Frito de Salmão
Receita deliciosa de arrof frito com salmão, ovo e refogado de cebola.
Ingredientes
- Arroz – 4 Copos (Já Cozido)
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 3 Dentes
- Salmão – 1 Posta Pequena
- Ovo – 1
- Coentros – Uma Pitada (Ou Cebolinha)
- Azeite – Uns Fios
- Molho de Soja – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz um refogado com a cebola e alho picado, azeite numa frigideira.
- Junta o salmão fatiado finamente, tempera tudo com sal e pimenta.
- Junta o ovo batido tempera este com sal e pimenta.
- Por fim adiciona um fio de azeite e junta o arroz já cozinhado, frita até este estar bem tenro, mistura com o restante refogado, tempera com um fio de molho de soja, prova, retifica temperos e está pronto a servir.
