Hugo
Mais outra receita de aproveitamentos, neste caso do bacalhau e batatas da consoada, nas fotos podes notar um pouco um tom esverdeado, isso é do azeite com alho que usamos no bacalhau da consoada, eu sei que tem um aspeto um pouco de papa, mas é delicioso!
Claro que podes fazer o mesmo prato sem restos cozendo um pouco de bacalhau e umas batatas antes de começar.
Este prato é super simples, bacalhau se bem cozido e servido com batatas e um bom azeite nunca falha e aproveitar os restos de um bacalhau assim nunca é complicado (podia ter feito um bacalhau á brás heheh) :D
Receita de Bacalhau de Natal com Natas
Ingredientes
- Bacalhau – 3 Postas já Cozidas
- Batatas – 6
- Cebola – 3
- Alho – 4 Dentes
- Natas – 1 Pacote Pequeno (200ml)
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Neste caso eu tinha bastante bacalhau mas so tinha 4 batatas já cozidas, por isso cozi mais 2 num instante, tudo batatas grandes, que depois cortei em cubos para cozer mais rápido.
- Numa frigideira pus as cebola picada e o alho picado com um fio de azeite e uma pitada de sal e deixei refogar bem até caramelizar bem tudo em lume brando.
- Depois da cebola estar boa, deitei as batatas no fundo de uma travessa e esmaguei estas um pouco com um garfo, não é para fazer puré mas para ficar meio em pedaços meio esmagada, depois lasquei o bacalhau e deitei a mistura de cebolas, misturei tudo muito bem, provei e retifiquei o sal e pimenta (Importante!!!!).
- Por fim adicionei as natas e pus num forno a 180ºC só para gratinar um pouco, para mim foi uns 25min, até o topo estar bem dourado, depois é só servir com uma pitada de coentros por cima.
Dicas: Claro que podes melhorar ainda mais o prato adicionando umas azeitonas ou misturando um pouco de verduras ou ovos cozidos.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2050 kcal・Gorduras: 63 g・Hidratos de Carbono: 246 g・Proteínas: 127 g
Uau, lindo prato de bacalhau, parabéns.
Obrigado, é um daqueles pratos deliciosos de bacalhau, super simples de fazer e bom para aproveitar restos de bacalhau ;D