Hugo
Para hoje temos uma bela receita de espadarte frito, não diria que esta receita é 100% portuguesa porque eu usei molho de soja, mas ficou deliciosa, tanto que passado uns dias repeti a receita ;D
Não tem nada que saber o espadarte já vinha amanhado da peixaria, foi só temperar e fritar e fazer um arroz ao teu gosto a parte, peixe assim fresquinho é outra coisa hehehe, vamos a receita.
Receita de Espadarte Preto Frito com Arroz de Cenoura
Espadarte Preto Frito com Arroz de Cenoura
Linda receita de espadarte preto frito com um toque de soja e servido com um belo arroz de cenoura.
Ingredientes
- Espadarte Preto – 4 Postas (Eu fiz 3 grandes)
- Arroz – 1 Copo
- Cenoura – 1/2
- Alho – 2 Dentes
- Lima – A Gosto
- Molho de Soja – Uns Fios
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por preparar o arroz num pequeno tacho junta o arroz, cenoura e alhos picados com um fio de azeite e uma pitada de sal grosso, deixa refogar uns minutos.
- Junta dois copos de água quente e deixa voltar a levantar fervura, tapa o tacho e baixa para lume minimo, deixa cozer por uns 10 minutos até o arroz ficar tenro.
- Numa frigideira com um fio de azeite junta o espadarte preto, deixa este cozinhar em lume médio, quando estiver a uns minutos de estar pronto, deita um fio de molho de soja em cada posta e acaba de cozinhar até ficar tenro.
- Serve com o arroz e umas fatias de lima ou limão, bom apetite.
Notas: Claro que podes servir com uma salada ou com um arroz.
Esta receita de Espadarte Preto Frito com Arroz de Cenoura foi criada inicialmente no Iguaria.com.
