Hugo
Um belo filete de salmão bem temperado é uma delicia, juntas um belo refogado de tomate apimentado e um arroz de cenoura e tens uma combinação fantástica.
Receita de Filete de Salmão com Tomate Picante
Ingredientes
- Salmão – 1 Filete
- Arroz – 1 Copo
- Cenoura – 1
- Tomate – 1 Lata Pelado (+/- 400gr)
- Cebola – 1
- Alho – 4 Dentes
- Molho Piri-Piri – Um Fio
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer o arroz num pequeno tacho adiciona um dente de alho picado, um fio de azeite, uma cenoura picada e um copo de arroz deixa refogar um pouco.
- Adiciona depois uma pitada de sal e dois copos de água quente, deixa ferver, depois baixa o lume e tapa, deixa cozer uns 10 minutos até ficar tenro.
- Numa frigideira adiciona a cebola e três dentes de alho picados, com um fio de azeite e uma pitada de sal e pimenta, deixa a cebola refogar bem.
- Depois adiciona os tomates cortados em cubos, tempera com um pouco de molho piri-piri, molho inglês, pimenta caiena, paprika, pimenta e sal, deixa cozinhar uns 10 minutos até o molho ficar delicioso, prova e retifica de temperos
- Por fim tempera o filete de salmão com uma pitada de paprika, sal e pimenta, frita numa frigideira com um fio de azeite até este ficar bem dourado.
- Serve tudo e bom proveito! ;D
Ficha da Receita
Filete de Salmão com Tomate Picante
Receita super simples de filete de salmão frito com um molho de tomate picante.
Ingredientes
- Salmão – 1 Filete
- Arroz – 1 Copo
- Cenoura – 1
- Tomate – 1 Lata Pelado (+/- 400gr)
- Cebola – 1
- Alho – 4 Dentes
- Molho Piri-Piri – Um Fio
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o arroz com um fio de azeite, 1 dente de alho, 1 cenoura picada e com um copo de arroz, deita dois copos de água quente e sal, deixa cozer até ficar tenro.
- Faz um refogado com a cebola, 3 dentes de alho, um fio de azeite, sal e pimenta.
- Adiciona os tomates cortados em cubos, tempera com molho piri-piri, molho inglês, pimenta caiena, paprika, pimenta e sal, deixa cozinhar até tenro.
- Tempera o filete de salmão com paprika, sal e pimenta, frita numa frigideira com um fio de azeite, serve com o molho de tomate e o arroz de cenoura.
Informação Nutricional
Calorias: 709 kcal・Gorduras: 16 g・Hidratos de Carbono: 84 g・Proteínas: 56 g
