Hugo
Eu adoro uma bela lasanha e no outro dia estava para fazer uma e pensei, que tal fazer uma de frango ou com outro recheio, acabei por fazer uma de atum e ficou mesmo catita, em termos de sabor é muito similar a uma lasanha tradicional, atum com molho de tomate acaba por ter um gosto bem similar, mas não deixou de ficar bem boa e sempre é uma variação interessante.
Receita de Lasanha de Atum
Ingredientes
- Atum – 2 Latas
- Tomate – 1 Lata Grande Tomate Pelado
- Cebola – 2
- Alho – 4 Dentes
- Cenoura – 1 Grande
- Massa de Lasanha – 1/2 Caixa de Lasanha +/- 250gr
- Queijo Flamengo – 8 Fatias
- Queijo Parmesão – A Gosto Ralado
- Azeite – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Farinha – 3 Colheres de Sopa
- Manteiga – 3 Colheres de Sopa
- Leite – 500ml
Instruções
- Começas por fazer um refogado com a cebola, alho e cenouras picadas numa frigideira com um fio de azeite e uma pitada de sal em lume médio, deixa refogar bem.
- Quando a cebola ficar bem translucida, adiciona o tomate, esmaga este e deixa cozinhar uns 10 minutos.
- Por fim escorre o atum e junta ao tomate, tempera com uma pitada de oregãos, pimentão doce, pimenta e sal, seguido de um fio de molho de soja e molho de peixe (estes últimos são opcionais), deixa cozinhar mais um pouco, mas não esmagues demasiado o atum.
- Agora vais fazer o bechamel, aquece o leite no microondas, depois põe um pequeno tacho em lume médio com a manteiga até esta derreter, depois adiciona farinha e mexe bem até criar uma bola, uns 2 ou 3 minutos.
- Depois tempera com um pouco de sal e pimenta, e deita um pouco do leite quente, mexe bem, depois mais leite e mexe mais até não teres mais leite e obteres um creme bem suave, prova e retifica de sal.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um pirex ou uma forma para montar a lasanha.
Agora põe um pouco de molho de tomate no fundo seguido de um pouco de molho bechamel, cobre com massa.
- Repete esse processo criando camadas até não teres mais molho de tomate, depois cobre a ultima camada de bechamel e cobre com o queijo flamengo, seguido de parmesão ralado e uma pitada de oregãos.
- Leva ao forno uns 40 minutos (ou o que a caixa da massa de lasanha recomendar) e já está pronto a servir! Bom Proveito!
Ficha da Receita
Lasanha de Atum
Uma deliciosa variação de uma lasanha tradicional, fica fantástica!
Esta receita de Lasanha de Atum foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Atum – 2 Latas
- Tomate – 1 Lata Grande Tomate Pelado
- Cebola – 2
- Alho – 4 Dentes
- Cenoura – 1 Grande
- Massa de Lasanha – 1/2 Caixa de Lasanha
- Queijo Flamengo – 8 Fatias
- Queijo Parmesão – A Gosto Ralado
- Azeite – Uns Fios
- Molho de Peixe – Um Fio
- Molho de Soja – Um Fio
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Farinha – 3 Colheres de Sopa
- Manteiga – 3 Colheres de Sopa
- Leite – 500ml
Instruções
- Faz um refogado com a cebola, alho e cenoura picados, com um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Adiciona o tomate picado e cozinha mais uns 10 minutos.
- Escorre o atum e junta ao tomate, tempera com oregãos, pimentão doce, pimenta, sal, seguido de um fio de molho de soja e molho de peixe, deixa cozinhar mais um pouco.
- Prepara o bechamel, aquece o leite á parte, num tacho junta a manteiga, deixa derreter, depois junta a farinha e cria uma bola de massa, tempera com sal e pimenta.
- Depois adiciona o leite aos poucos sempre mexendo, até criares um creme, prova e retifica de sal.
- Pré-aquece o forno a 180ºC, prepara uma forma ou pirex para montar a lasanha.
- Cria camadas com o molho de tomate, bechamel e massa, até não teres mais molho de tomate, depois cobre tudo com o molho bechamel, seguido das fatias de queijo flamengo, polvilha com o parmesão ralado e uma pitada de oregãos.
- Leva ao forno uns 40 minutos até ficar bem gratinado e está pronto! Bom Apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 2493 kcal・Gorduras: 122 g・Hidratos de Carbono: 179 g・Proteínas: 170 g
Boa ideia para uma lasanha, tenho que experimentar em casa, estou a pensar adicionar espinafres.
Sim sim, experimenta novos recheios, coisas como beringela, cogumelos, espinafres, etc são tudo recheios perfeitos para uma lasanha, para criar novos sabores e contrastes, nota que alguns destes é importante escorrer antes de adicionar na lasanha, para esta não ficar aguada, mas de resto sim, experimenta!