Hugo
Ah aqueles problemas como… o que fazer com meia posta de bacalhau já assada? Oh bem que tal um macarrão cremoso com grão-de-bico, eu adoro pratos de aproveitamento e este saiu bem, eu só mudei uma coisa na receita, eu pus uns 100ml de natas tanto no refogado como nas massas, mas na receita só estou a pôr 50ml e só na massa, porque achei que estava ligeiramente doce, o bacalhau já trazia azeite e o grão de bico, cebola e massa já tem alguma doçura, por isso achei que estava talvez um pouco demasiado rico, com um pouco menos acho que vai ficar bem melhor, este é um prato para 2 pessoas.
Receita de Macarrão com Grão-de-Bico e Bacalhau
Macarrão com Grão-de-Bico e Bacalhau
Receita bem simples de aproveitamento de bacalhau assado com um macarrão com grão-de-bico.
Ingredientes
- Massa Macarrão – 200gr
- Bacalhau – 120gr (Já Assado e Desfiado)
- Grão-de-Bico – 100gr (Já Cozinhado de Frasco)
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 2 Dentes
- Natas – 50ml
- Azeite – Um Fio
- Coentros – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer refogado com a cebola e alhos picados grosseiramente numa frigideira a lume médio com um fio de azeite, deixa a cebola alourar.
- Enquanto está a refogar, prepara um tacho largo com bastante água quente, junta a massa de macarrão e deixa cozer a ferver com uma pitada de sal por uns 10 a 12 minutos (ou o que o pacote de massa recomendar) até ficar ao teu gosto, retira da água e escorre, adiciona as 50ml de natas e mistura.
- Quando a cebola estiver bem loura adiciona o grão-de-bico escorrido, tempera tudo com sal e pimenta, deixa só o grão-de-bico aquecer e por fim junta o bacalhau desfiado, mistura, deixa cozinhar 1 minuto.
- Junta o refogado a massa e mistura, por fim polvilha com uma pitada de coentros picados, mistura outra vez e já está pronto a servir. Bom Apetite.
Esta receita de Macarrão com Grão-de-Bico e Bacalhau foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ficou divino, muito delicioso.
Mesmo, nada como um belo macarrão com bacalhau hehehehe só mostra que podes fazer mil e uma coisas e sai “sempre” bem hahaah :)