Iguaria
Aqui está um prato que adoro, entra na minha categoria de pratos práticos mas que também são um pouco rústicos e caseiros.
Uma massada de atum é basicamente uma mistura de massa com atum, o importante aqui é temperar bem e dar um pouco de riqueza (com ovo cozido) e frescura (com ervas frescas), para não realçar os sabores e não ser só massa com atum e maionese.
Receita de Massada de Atum
Ingredientes
- Atum – 2 Latas
- Ovos – 2
- Massa – 150gr
- Maionese – 2 Colheres de sopa
- Azeite – Um fio
- Coentros – Uma pitada
- Cebolinha-verde – Uma pitada
- Pimenta – Uma pitada
- Sal – Uma pitada
- Alho – Em pó, uma pitada
Instruções
- Começa por abrir as latas de atum e deixa este escorrer, eu gosto de atum em água com sal (tem um sabor mais agradável), mas atum em óleo também serve.
- Agora deita a massa numa panela de água a ferver com sal e um fio de azeite e deixa a massa cozer até estar al dente, olha para o tempo na embalagem de massa se tiveres duvidas dos tempos, eu prefiro massa grande e grossa para este prato (o que demora um pouco mais tempo a cozer).
- Enquanto a massa está a cozer, põe os 2 ovos numa panela pequena com água fria a cobrir, depois põe o lume ao máximo, quando começar a ferver, retira a panela do lume e tapa, passado 5 minutos tens um ovo bem cozido (retira uns 3 ou 4 minutos e tens um ovo ainda com gema liquida se preferires, eu prefiro tipo 4 minutos), retira da água e põe numa tigela com água fria (assim a casca sai com mais facilidade).
- Quando a massa estiver pronta, retira, escorre, deita um fio de azeite na massa e uma pitada de alho em pó.
- Pica a cebolinha-verde, um pouco de coentros, deita uma colher de sopa de maionese na massa, junta o cebolinha-verde, os coentros e o atum, prova, se precisar põe mais um pouco de maionese, quando tiver a gosto, descasca os ovos e corta em meia-luas por cima de tudo, tempera com um pouco de pimenta e já está.
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 923 kcal・Gorduras: 41 g・Hidratos de Carbono: 49 g・Proteínas: 85 g
