Iguaria
Uma quiche é uma forma rápida e deliciosa de fazer uma tarte, é excelente para festas ou lanches, tem a tripla vantagem de ser rápida de fazer, versátil nos sabores e mantém a forma (logo fácil de transportar e guardar).
Uma quiche é uma mistura de vegetais com uma proteína, junta com natas e ovos e levados dentro de massa folhada a cozinhar no forno, esta receita usa atum.
Receita de Quiche de Atum
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 Rolo
- Ovos – 4
- Natas – 1 Pacote (200 ml)
- Atum – 2 Latas (200 gr)
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Tomate – 1
- Queijo Flamengo – 100gr (+/- 6 fatias ou queijo mozarella)
- Azeite – Um fio
- Oregãos – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Sal – Uma pitada
Instruções
- Pica a cebola e os dentes de alhos e leva estes numa frigideira grande com um fio de azeite para alourar, depois de alourado adiciona o tomate pelado cortado em cubos, deixa cozinhar mais um pouco.
- Depois adiciona o atum escorrido (eu pessoalmente prefiro atum de lata em água com sal em vez do mais tradicional óleo), não é preciso desfazer, deixa em pedaços, deixa cozinhar um pouco e depois prova a mistura, retifica com sal e pimenta e retira do lume.
- Forra uma tarteira com a massa folhada, não te esqueças de picar o fundo com um garfo umas 3 vezes para impedir o fundo de crescer e deformar a quiche, põe de parte e pré-aquece o forno a uns 200ºC (ou o que o pacote de massa folhada recomenda).
- Numa tigela junta os ovos e as natas e bate bem, depois tempera com sal, pimenta e oregãos, despeja a mistura de atum na tarteira e depois cobre tudo com a mistura de ovos e natas, deita uma bela quantidade de queijo flamengo (ou mozarella ou qualquer outro queijo que derreta e gratina bem), leva a quiche ao forno por uns 40 minutos.
- Ela deve sair do forno bem dourada, serve com uma bela salada verde.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 80 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2812 kcal・Gorduras: 197 g・Hidratos de Carbono: 137 g・Proteínas: 123 g
