Hugo
Aqui vai uma boa receita para aproveitar uma posta de salmão já cozinhada ou salmão fumado, num instante fazes esta salada com um arrozinho a acompanhar :)
Receita de Salada de Salmão com Arroz
Ingredientes
- Salmão – 1 Posta Grande
- Cebola Vermelha – 1 Pequena
- Alho – 2 Dentes
- Natas – 100ml
- Cebolinho – Uma Pitada (Picado)
- Coentros – Uma Pitada
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Limão – 1 Sumo (Pequeno)
- Arroz – 1 Copo
Instruções
- Para o arroz é simples, faz este num pequeno tacho junta o arroz, 2 copos de água, uma pitada de sal e pimenta, quando a água levantar fervura, baixa o lume tapa e deixa cozer uns 12 minutos.
- Para o salmão se tiveres salmão fumado adiciona este só no fim, se for fresco como é este caso adiciona no inicio.
- Numa frigideira em lume médio com um fio de azeite, adiciona o salmão, seguido da cebola e alho picado, tempera tudo com sal e pimenta, deixa refogar.
- Quando o salmão estiver bem dourado começa a desfazer este em lascas, quando a cebola, alho e salmão estiverem cozinhados adiciona as natas e deixa estas cozinhar uns 2 minutos, depois adiciona um pouco de sumo de limão (este deve coagular as natas isso é natural).
- Prova e retifica temperos, depois serve polvilhado com coentros picados e o arroz, e já está!
- Bom Proveito!
Informação Nutricional
Doses: 1・Tempo: 30 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1138 kcal・Gorduras: 60 g・Hidratos de Carbono: 68 g・Proteínas: 76 g
