Salmão com Espinafres

1. Começa por aquecer uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite, enquanto ela aquece, tempera as postas de salmão com um pouco de sal, pimenta e molho de soja.
2. Quando a frigideira estiver quente põe as postas de salmão (se tiverem pele com a pele virada para baixo), e deixa ganhar cor, podes ver pelo lado da posta até onde está cozinhada, depois baixa um pouco o lume e vira o salmão e cozinha o outro lado, depois de pronta retira o salmão e deixa descansar.
3. Na mesma frigideira adiciona mais outro fio de azeite e o alho picado, deixa o alho ganhar um pouco de cor, depois adiciona as folhas de espinafre e deixa estas começarem a perder volume (não te esqueças que um ramo de espinafres perde muito volume depois de cozinhado), adiciona sal e pimenta, quando adicionares o sal os espinafres vão começar a perder muita da água, deixa cozinhar até já haver pouco liquido.
4. Prova e retifica temperos, e está pronto a papar.

Dicas: Podes fazer um pouco de massa ou arroz para acompanhar este prato.