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Aqui está uma forma um pouco diferente mas deliciosa de preparar uns lombos de salmão, este molho de laranja dá uma doçura e acidez que combina na perfeição com a doçura natural do salmão.
Receita de Salmão com Molho de Laranja
Ingredientes
- Salmão – 4 Lombos
- Laranja – 1
- Azeite – Uns Fios
- Sal – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Tomilho – A Gosto
- Batata Cozida – A Gosto Para Acompanhar
Instruções
- Prepare 4 retângulos de alumínio. O tamanho deve ser de maneira a fazer um embrulho com 1 lombo de salmão.
- Retire a raspa da laranja. Se tiver um instrumento que tira umas raspas finas e longas melhor. Se quiser também pode tirar uma casca fina da laranja e cortar em tirinhas finas.
- Esprema o sumo da laranja, Misture o sumo e as tirinhas da casca da laranja.
- Em cada retângulo de papel de alumínio coloque um lombo de salmão. Tempere de um lado e do outro com sal pimenta e o tomilho. Regue com um pouco de sumo de laranja e coloque umas casquinhas de laranja por cima. Regue com um fio de azeite.
- Faça os embrulhos com o salmão. Deve ficar de forma que não saia liquido. Coloque num tabuleiro e leve a cozer 180º durante 20 minutos.
- Depois sirva com batata cozida. Se tiver sobejado algum sumo de laranja pode deitar num púcaro levar ao lume com um fio de azeite deixar ferver 5-10 minutos e depois deitar por cima das batatas ou do peixe.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 55 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1764 kcal・Gorduras: 47 g・Hidratos de Carbono: 223 g・Proteínas: 113 g
