Hugo
Esta receita pode ser uma refeição ou um acompanhamento, para mim é uma refeição, quando me apetece algo mais simples e leve, acaba por ser uma salada ou uma massa com um molho de tomate ou esta massa de laços com um refogado de legumes, é simples, é fácil, é barato e delicioso.
Também como é um molho, os restos congelam de descongelam bem, desde que não tenhas cozinhado em demasia a massa é uma boa receita para fazer em quantidade e congelar para ir comendo durante a semana, vamos a receita!
Receita de Massa Farfalle de Legumes Rústicos
Massa Farfalle de Legumes Rústicos
Receita deliciosa e simples de massa farfalle com um refogado rústico de legumes.
Ingredientes
- Massa Farfalle – 150gr
- Tomate – 2
- Pimento Verde – 1
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Azeite – Um Fio
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa pela massa, numa panela larga com bastante água quente e uma pitada de sal, junta a massa, deixa esta cozer até estar ao teu gosto, depois escorre.
- Numa frigideira larga ou outra panela junta os restantes ingredientes, o tomate picado e o pimento verde cortado em cubos e a cebola e alho picados finamente, adiciona um fio de azeite e deixa cozinhar em lume médio/baixo.
- Passado uns 10 minutos prova e retifica com paprika, sal e pimenta, deixa cozinhar até a massa estar pronta.
- Depois da massa estar escorrida junta a massa ao refogado mistura, volta a provar e retificar de sal e pimenta e já está, pronta a servir, bom apetite.
Notas: Tomate demora em média 10 minutos a cozinhar, é bom saber porque assim sabes se deves juntar o tomate no principio, a meio ou perto do fim.
Esta receita de Massa Farfalle de Legumes Rústicos foi criada inicialmente no Iguaria.com.
