Hugo
Para hoje temos uns doces com frutos secos mesmo catitas, um noggat de frutos secos e umas amêndoas cobertas de chocolate, pimenta preta e flor de sal mesmo o género de coisa perfeita para a Páscoa, estes são feitos pela Frutos Secos do Mercado, uma loja de frutos secos, frutas desidratadas e especiarias no Mercado de Campo de Ourique em Lisboa.
Sendo um produto artesanal, os pacotes não tem os ingredientes, mas eu presumo que sejam bastante simples açúcar e frutos secos e chocolate, amêndoas, açúcar, pimenta e sal, e bem sendo frutos secos e açúcar deve ser bastante calórico e logo deve ser consumido com moderação.
Vamos então começar pelo noggat de frutos secos, este é um belo naco de noggat e como podem ver pelas fotos praticamente é só frutos secos o caramelo só está a servir como cola o que é excelente pelo menos no aspeto, os frutos secos parecem ser amendoins, amêndoas, cajus e avelãs.
O caramelo tem o sabor correto e está bem caramelizado, não é fantástico é o que se espera acho é que agora ao comer estou a encontrar uns nacos grandes de caramelo super duro, por isso este noggat não é necessariamente bom para andar a partir com os dentes ou a trincar com muita força é uma coisa de mais jeitinho.
Para as amêndoas de chocolate com pimenta preta e flor de sal, esta parece ser uma combinação estranha, é certamente estaladiço com um toque de chocolate mas o que vem mais ao de cima é o caramelo, a pimenta e o salgado, é certamente estranho este agridoce mas eu acho que tudo combina bem, tem muito de estaladiço da amêndoa e caramelo, a cobertura é fina e a pimenta e o sal cortam na doçura e tornam tudo menos enjoativo.
Então o que acho deste noggat e amêndoas caramelizadas do Frutos Secos do Mercado? Eu gostei, não são produtos perfeitos, mas eu compreendo que são artesanais e como tal se calhar o noggat desta semana saiu com mais caramelo que o da semana passada, no geral gostei de ambas, as amêndoas são fantásticas e super recomendadas é difícil comer só uma ou duas ou três e o noggat é muito rico de frutos secos que é o que se quer, é sempre preferível pagar um pouco mais e ter um produto de qualidade do que comprar barato no supermercado e o noggat é mole e só leva amendoim, está tudo aprovado e eles tem muitas mais variedades e sendo Páscoa vale a pena dar um saltinho a loja e comprar uns docinhos para…. oferecer… sim para oferecer hehehe, até a próxima!
Frutos Secos do Mercado
Mercado de Campo de Ourique
Rua Coelho da Rocha 1350-075 Lisboa
www.primeseeds.pt
facebook.com/PrimeSeeds
