Hugo
Hoje temos aqui umas bebidas bem refrescantes, como é que sei, elas dizem na embalagem, por isso deve ser verdade! ;D A San Pellegrino ou S.Pellegrino é uma empresa centenária italiana que é mais conhecida pelas suas águas, no entanto hoje em dia tem uma mais vasta seleção de bebidas, desde refrigerantes a aperitivos não alcoólicos, neste caso temos 2 refrigerantes, um de Toranja e outro de Limão, ambos são feitos com sumo de fruto e considerados refrigerantes de mais alta qualidade.
Os ingredientes de ambos são similares: Água, açúcar, sumo a partir de concentrado, aromas naturais, dióxido de carbono e ácido cítrico. A primeira coisa a notar é que são os ingredientes de um refrigerante simples, nada de produtos estranhos, também o sumo é a base de concentrados o que para mim não nota um produto assim tão premium.
Vamos então ás bebidas começando pela Sanpellegrino Limonata ou sabor a Limão, tem um toque forte de gás, mas é muito pouco doce, o que vem ao de cima é acima de tudo de limão e de uma limonada, com um sabor forte a limão e ácido, muito equilibrado, eu diria que é só ligeiramente mais doce que uma limonada que eu faria em casa.
A versão de Toranja é similar, também muito pouco doce com um toque de gás forte, a toranja em si é mais doce por isso em comparação a limonada este tem sabor tem um sabor mais suave e menos agreste, no entanto não deixa de ser delicioso e suave, acima de tudo vem ao de cima o sabor a toranja fresca.
Então o que acho destes refrigerantes Sanpellegrino de Limão e Toranja? Eu acho que são deliciosos nem sei bem dizer qual é o melhor e agora compreendo que tenham esse estatuto de refrigerante de melhor qualidade, só mostra que não é preciso mistelas e milhares de ingredientes para fazer algo bem feito.
Usar açúcar em vez de adoçantes resulta numa doçura mais equilibrada, e adicionar a quantidade correta de açúcar faz toda a diferença no sabor, em vez da bebida saber a doce ela sabe a fruta, isso só mostra o que eu digo sempre, refrigerantes são para ser bebidos com moderação, por isso devem levar açúcar verdadeiro, devem evitar ingredientes que não melhoram o sabor (corantes…) e devem ser criados para trazer ao de cima um aroma distinto, senão a única coisa que estás a beber é água com açúcar… Como tal estes refrigerantes Sanpellegrino estão mais do que aprovados e fiquei com curiosidade para experimentar mais sabores ;D
Dica: Estes refrigerantes quase tocam o território de uma boa água com gás ou água tónica em que se quer algo que melhore o alcool mas não se sobreponha em demasia, como tal é bem capaz fazer um cocktail delicioso misturado com gin ou vodka.
