Hugo
Ena ena, não sei o que se passou, mas esta receita desapareceu… :D Se calhar eu estava com sono ao escrever e esqueci-me de gravar hahahaha, as minhas desculpas, mas vou tentar recriar o que escrevi… vamos a isto!
Quem é que não gosta de uns belos biscoitos com pepitas de chocolate, esta receita é bem similar, apenas leva açúcar mascavado para dar um aroma mais caramelizado e o coco para dar mais textura e doçura a massa e eu uso chocolate preto de culinária para dar um contraste de uma massa doce com o ligeiro toque amargo de chocolate preto, acho que combina na perfeição.
Agora os biscoitos…. humm eu acho que se calhar devia ter feito as bolinhas e depois levar estas ao frigorífico uns 30 minutos para assentar, em vez de levar logo ao tabuleiro para assar, acho que iam ficar mais altas e menos finas, mas em termos de sabor… desapareceram num instante, ligeiramente crocantes por fora e cremosas por dentro ;D
Receita de Biscoitos Mascavados com Chocolate
Biscoitos Mascavados com Chocolate
Receita deliciosa de biscoitos com uma massa de açúcar mascavado e pedacinhos de chocolate preto.
Ingredientes
- Manteiga – 100gr (Fria)
- Açúcar Mascavado – 160gr
- Ovo – 1
- Farinha – 150gr
- Fermento – 1/2 Colher de Chá
- Bicarbonato de Sódio – 1/4 Colher de Chá
- Coco Ralado – 60gr
- Chocolate de Culinária – 100gr (Com 70% de Cacau)
Instruções
- Começa por juntar numa tigela o açúcar mascavado e a manteiga, bate bem até obteres um creme suave.
- Junta então o ovo e voltar a bater até este ficar misturado, seguido da farinha, fermento e bicarbonato de sódio, mistura sem bater até ficar tudo bem misturado.
- Junta então o coco ralado e o chocolate picado grosseiramente e envolve tudo na massa.
- Retira bolas de massa do tamanho de uma bola de golfe e dispõe espaçado num tabuleiro forrado de papel anti-aderente, não importa o tamanho das bolas desde que sejam todas do mesmo tamanho porque assim vão assar por igual.
- Leva a um forno pré-aquecido por uns 10 minutos até as pontas dos biscoitos começarem a torrar, retira estes do forno e deixa arrefecer forra do tabuleiro de preferência numa grelha.
- E já está, deixa arrefecer completamente antes de provar e partilhar ;D
Notas: Claro que podes utilizar chocolate de cozinha ou adicionar frutos secos, é ao teu gosto, mas acho que a combinação de doce e amargo é que faz a diferença nestes biscoitos.
Esta receita de Biscoitos Mascavados com Chocolate foi criada inicialmente no Iguaria.com.
nao consigo abrir a receita
Olá Ana ;D Obrigado pelo comentário, sim tens toda a razão a receita não foi publicada corretamente, eu explico, eu normalmente publico várias receitas de uma só vez, por volta de 2 semanas de receitas de cada vez, logo entre 14 a 20 receitas de uma só vez, estas ficam agendadas e são publicadas diariamente automaticamente.
Claro que existem exceções, como grandes especiais ou grandes celebrações como o Natal ou Páscoa, mas no geral é essa a rotina, o que por vezes pode criar esta situação, eu ou não escrevi a receita ou esqueci-me de salvar, e depois passei para a próxima receita e esta ficou esquecida, recebi logo 3 mensagens e o seu comentário e fui a correr re-escrever a receita e já está online e espero que gostes e mais uma vez obrigado pelo comentário! Até a próxima.