Hugo
Estes biscoitos eu fiz com a minha afilhada ela queria fazer uns biscoitos de manteiga, o formato foi cortando em meio círculos de duas massas uma simples a outra com um pouco colorante vermelho (eu tentei criar uma cor mais rosada hehehe mas precisava de mais para depois de cozinhado ficar com uma cor mais viva).
Receita de Biscoitos Meia Lua de Manteiga
Ingredientes
- Farinha sem Fermento – 250gr
- Açúcar – 125gr
- Manteiga – 125gr
- Gemas – 2
- Baunilha – 1 Colher de Sobremesa
- Sal – Uma Pitada
- Colorante – 1 Colher de Sobremesa Vermelho
Instruções
- Usa manteiga bem fria tirada do frigorífico, corta esta em cubos pequenos e leva a um triturador, seguido da farinha e tritura umas vezes, o efeito desejado é pedaços pequenos de manteiga dura espalhados entre a farinha.
- Agora deita a mistura numa taça, seguido do açúcar, a a colher de chá da e de baunilha, as duas gemas de ovo e uma pitada de sal, mistura bem até criares uma massa bem firme e elástica, mas não trabalhes demasiado a massa (para não derreter a manteiga), depois separa em duas bolas, uma embrulha em película aderente e leva ao frigorífico para assentar.
- Com a outra bola junta o corante vermelho e mistura umas vezes, depois embrulha também esta em película aderente e leva ao frigorífico para assentar.
- Deixa a massa no frigorífico pelo menos 1 hora, ou podes deixa de 1 dia para outro sem problemas.
- Prepara um tabuleiro com papel anti-aderente quando quiseres começar a cozinhar os biscoitos.
- Quando passar o tempo retira uma das bolas de massa e estende esta com um rolo com +/- 1 cm de altura, trabalha rapidamente para não derreter a manteiga, depois de estendida corta com ajuda de um copo ou forma círculos, retira os círculos e corta estes ao meio e dispõe no tabuleiro para levar ao forno.
- Quando não tiveres mais espaço para cortar círculos volta a moldar e esticar a restante massa, e corta mais 1 ou 2 círculos, faz o mesmo para a outra bola de massa.
- Depois de cortado leva de volta os biscoitos ao frigorífico para voltarem a assentar por mais 1 hora, pré-aquece o forno a 180ºC.
- Depois leva os biscoitos a cozinhar no forno, devem demorar pouco, entre 12 a 16 minutos, fica com atenção, ao sair ainda vão estar um pouco moles, mas ao esfriar vão ficar bem estaladiços.
- Bom Proveito!
Informação Nutricional
Doses: 8・Tempo: 76 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2346 kcal・Gorduras: 110 g・Hidratos de Carbono: 310 g・Proteínas: 31 g
