Hugo
Para hoje temos uns bolinhos bem lindos feitos com uma massa de batata doce, ficaram bem fofinhos e perfeitos para quem como eu gosta de batata doce.
Receita de Bolinhos de Batata Doce
Ingredientes
- Farinha – 340gr
- Fermento – 10gr
- Açúcar – 50gr
- Canela – 1 Colher de Chá
- Noz Moscada – Um Pitada
- Manteiga – 100gr
- Batata Doce – 400gr (Em Puré)
- Sal – Uma Pitada
- Ovo – 1
- Açúcar – Para Polvilhar
- Canela – Para Polvilhar
Instruções
- Começa por cozer ou assar as batatas doces, depois esmaga e faz um puré com estas, tempera com uma pitada de sal e deita numa tigela larga.
- Adiciona depois a farinha peneirada, o fermento, o açúcar, a canela, a noz moscada e a manteiga a temperatura ambiente, mistura tudo bem até criar uma massa.
- Pré-aquece o forno a 180ºC, prepara um tabuleiro forrado de papel anti-aderente.
- Molda bolinhas de massa e dispõe no tabuleiro até não teres mais massa, pincela cada bola com ovo batido e polvilha de canela e açúcar.
- Leva ao forno por uns 16 minutos até ficarem bem dourados, retira e deixa arrefecer antes de servir, bom apetite.
Ficha da Receita
Bolinhos de Batata Doce
Receita deliciosa de bolinhos feitos com batata doce.
Ingredientes
- Farinha – 340gr
- Fermento – 10gr
- Açúcar – 50gr
- Canela – 1 Colher de Chá
- Noz Moscada – Um Pitada
- Manteiga – 100gr
- Batata Doce – 400gr (Em Puré)
- Sal – Uma Pitada
- Ovo – 1
- Açúcar – Para Polvilhar
- Canela – Para Polvilhar
Instruções
- Coze o assa as batatas doces, depois faz um puré temperado com sal, deita numa tigela.
- Adiciona a farinha, fermento, açúcar, canela, noz moscada e a manteiga, mistura e cria uma massa.
- Molda bolas num tabuleiro pincela cada bola com ovo batido, polvilha com açúcar e canela.
- Leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por 16 minutos até os bolinhos ficarem bem dourados, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 2599 kcal・Gorduras: 92 g・Hidratos de Carbono: 397 g・Proteínas: 49 g
Olá Hugo, esse bolinhos têm um aspecto tão bom, qual é a diferença entre estes e as broas?
Tem algumas diferenças, eu diria que estes são mais simples e mais parecidos com biscoitos e as broas são um pouco mais trabalhadas e criam um bolinho mais fofo e cremoso. E já agora Feliz Natal!
As 400 g sao as batatas crus ou 400 g de purê de batata
Olá, os ingredientes dizem puré, logo já cozinhadas e em puré, acho que a receita é estrangeira dai em vez de dizer pounds de batata, eu fiz uma aproximação cozinhei e já dei um valor exato da quantidade de batata, já cozinhada e feita em puré ;) Obrigado pelo comentário e até a próxima!
Será que estes bolinhos são tradicionais para a Páscoa? Estava aqui a procurar umas boas receitas para eu experimentar nos próximos dias, obrigada.
Não vejo porque não, não são típicos, mas são uns bolinhos bem saborosos e rústicos, ficam bem em qualquer mesa da Páscoa!