Fogaças de Alcochete

Feliz Páscoa, para o Sábado de Aleluia que tal mais outras… fogaças? Esta são uns biscoitos bem típicos de Alcochete, crocantes por fora e cremosos por dentro, com um sabor intenso a especiarias e limão é um delicioso biscoito que não dá trabalho nenhum a fazer, vamos a isto!

Receita de Fogaças de Alcochete

Ingredientes

• Farinha – 250gr
• Canela – 2 Colheres de Chá
• Limão – 1 (Raspa)
• Manteiga – 70gr (Amolecida)
• Água – 5 Colheres de Sopa (Morna)
• Açúcar Amarelo – 175gr
• Gema – 1 (Para Pincelar)

Instruções

1. Junta na taça de uma batedeira a manteiga amolecida, água morna e o açúcar, bate bem até ficar cremoso.
   
2. Adiciona a farinha peneirada, seguida da canela e raspa de limão, volta a bater até obteres uma massa bem suave que não pega nos dedos (podes ver quando a massa começar a descolar da parede da taça da batedeira).
   
   
3. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro forrado com papel anti-aderente.
4. Molda agora bolinhas de massa (tipo +/- 40gr cada) e dispõe no tabuleiro forrado.
   
5. Bate a gema e pincela esta no topo de cada bolinha de massa.
   
6. Leva as fogaças ao forno a assar por uns 15 a 20 minutos, até ficarem bem douradinhas, e já está bom apetite e Feliz Páscoa.
   
   
   
   

Ficha da Receita

Fogaças de Alcochete

• Doses: 14
• Tempo: 1hr
• Dificuldade: Fácil
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Receita tradicional de fogaças de Alcochete, um docinho bem tipico de Portugal.

Esta receita de Fogaças de Alcochete foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

• Farinha – 250gr
• Canela – 2 Colheres de Chá
• Limão – 1 (Raspa)
• Manteiga – 70gr (Amolecida)
• Água – 5 Colheres de Sopa (Morna)
• Açúcar Amarelo – 175gr
• Gema – 1 (Para Pincelar)

Instruções

1. Bate a manteiga, água e açúcar.
2. Junta a farinha peneirada, canela e raspa de limão, bate até criar uma massa suave.
3. Molda bolinhas para um tabuleiro de ir ao forno forrado de papel anti-aderente.
4. Pincela cada bolinha com ovo batido e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 20 minutos até ficarem dourados, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 2086 kcal・Gorduras: 63 g・Hidratos de Carbono: 374 g・Proteínas: 30 g