Hugo
Yay mais biscoitinhos, neste caso fiz eles metade do tamanho que normalmente faço, para ser mais prático para a pequenada, também usei amêndoas com casca que torrei um pouco no dia anterior, também cortei o chocolate em pedaços mais pequenos para os biscoitos não se desfazerem com pedaços enormes de chocolate ;D Vamos então a a receita! Ah já agora esta receita deu para +/- 25 pequeno biscoitos.
Receita de Mini Biscoitos de Chocolate e Amêndoas
Ingredientes
- Farinha – 290gr
- Fermento – 5gr (Uma colher de chá)
- Manteiga – 130gr
- Açúcar Amarelo – 160gr
- Açúcar – 30gr
- Leite – 10ml (Colher de sopa)
- Baunilha – 5ml (Colher de chá extrato)
- Ovo – 1
- Gema – 1
- Chocolate Preto – 150gr
- Amêndoas – 150gr (Com casca, torradas)
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Numa tigela larga junta o açúcar amarelo e branco, com a manteiga, bate até obteres um creme suave.
- Adiciona agora o ovo, a gema, a baunilha, o leite e volta a bater tudo bem até criares uma mistura homogénea.
- Adiciona agora a farinha peneirada com o fermento e uma pitada de sal, mistura bem com uma colher de pau até criar uma massa.
- Pica o chocolate finamente e tritura grosseiramente as amêndoas, deita tudo para dentro da massa e mistura.
- Corta agora um retângulo de película aderente e deita um pouco de massa molda para criar um tronco fino, depois enrola na película aderente amarra as pontas e leva ao congelador, repete até não teres mais massa.
- Quando for altura de fazer os biscoitos, pré-aquece o forno a 180ºC com um tabuleiro forrado de papel anti-aderente.
- Corta fatias finas da massa e dispõe no tabuleiro, quando este estiver cheio leva ao forno por uns 8 a 10 minutos até ficarem dourados, retira e deixa arrefecer antes de comer ou guardar, repete até não teres mais massa, bom apetite.
Ficha da Receita
Mini Biscoitos de Chocolate e Amêndoas
Receita deliciosa de mini biscoitos com pepitas de chocolate e amêndoa torrada, deliciosos.
Ingredientes
- Farinha – 290gr
- Fermento – 5gr (Uma colher de chá)
- Manteiga – 130gr
- Açúcar Amarelo – 160gr
- Açúcar – 30gr
- Leite – 10ml (Colher de sopa)
- Baunilha – 5ml (Colher de chá extrato)
- Ovo – 1
- Gema – 1
- Chocolate Preto – 150gr
- Amêndoas – 150gr
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Junta os açúcares com a manteiga até obter um creme.
- Adiciona o ovo, gema, baunilha e leite, volta a bater.
- Junta a farinha peneirada, fermento e sal, mistura com uma colher de pau.
- Pica o chocolate e amêndoas, adiciona a massa.
- Molda a massa em rolos finos com a ajuda de película aderente, leva ao congelador.
- Pré-aquece o forno a 180ºC, corta fatias da massa e dispõe num tabuleiro, leva a assar por uns 8 minutos até ficar dourado, retira do forno e deixa esfriar antes de comer, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 4511 kcal・Gorduras: 243 g・Hidratos de Carbono: 522 g・Proteínas: 85 g
