Hugo
Eu adoro uns belos scones e na minha opinião são um belo docinho para o pequeno almoço ou brunch ou para a manhã do dia 1 hehehe? Assim simples ou á maneira britânica com manteiga, natas coaguladas, mel, uma geleia, compotas caseiras, doces, chocolate até coisas mais salgadas como queijos frescos ou de creme ou patés.
Caso não conheçam os scones são um tipo de pão/biscoito leve e fofo, originário da Escócia, que se assemelha a biscoitos ou bolinhos. São tradicionalmente servidos no pequeno-almoço ou no lanche britanico a meio da tarde, acompanhados de chá, café e claro doces e compotas para barrar nos scones, eu diria que são um doce de todo o ano mas tradicionalmente são mais servidos nos meses frios, porque podes servir os scones quentes acabados de sair do forno.
Para além da receita simples (só tens de tirar as passas), algumas variações incluem a adição de ingredientes como queijo, ervas aromáticas, casca de laranja, frutos secos ou até mesmo pepitas de chocolate, um pouco como bolos e bolachas, desde que não adicione mais humidade á mistura podes adicionar a massa de scones, vamos então a receita!
Receita de Scones Britânicos com Passas
Scones Britânicos com Passas
Clássica receita de scones com passas ao estilo do Reino Unido, perfeitos para qualquer lanche ou para alegrar o dia de qualquer pessoa mais resmungona hehehe.
Ingredientes
- Farinha sem Fermento – 200gr
- Fermento – 8gr
- Manteiga – 30gr (Temperatura Ambiente)
- Leite – 125ml (Temperatura Ambiente)
- Passas – 50gr
- Açúcar – 30gr
- Sal – Uma Pitada
- Manteiga – A Gosto (Para Acompanhar)
- Mel – A Gosto (Para Acompanhar)
- Geleia – A Gosto (Para Acompanhar)
Instruções
- Começa por pré-aquecer o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro forrando com papel anti-aderente.
- Depois deita todos os ingredientes numa tigela, mexe estes só o suficiente até obteres uma massa que vai ser um pouco pegajosa, isso é normal.
- Usa uma colher para deitar pedaços de massa no tabuleiro, deixa estes ligeiramente espaçados, deve dar para mais ou menos uns 8 scones, leva ao forno a cozer por uns 25 minutos a 30 minutos até as bordas começarem a torrar.
- Retira do forno quando estiverem dourados e cozidos, serve com qualquer doce ao teu gosto, no meu caso um pouco de manteiga, geleia e mel, bom apetite e Feliz Ano Novo!
Notas: Podes usar farinha com fermento já adicionada, não ficam exatamente iguais mas não muda muito da receita. Como disse em cima podes adicionar mais coisas a massa dos scones se quiseres fazer variações eu gosto de pepitas de chocolate ou fruto secos e gosto de natas coaguladas se encontrar á venda. Os scones aguentam bem um dia inteiro, mas o melhor é sempre serem consumidos ao sair do forno.
Esta receita de Scones Britânicos com Passas foi criada inicialmente no Iguaria.com.
