Hugo
Que tal um delicioso docinho mesmo interessante, muita gente vai ver as bolas de chocolate e pensar, a são bombons ou trufas, porque não bolo? Aqui vai a receita! ;D
Para fazer esta receita é importante teres uma forma para fazer as bolas ou um grelhador de fazer bolas (parecido com uma maquina de fazer tostas ou waffles mas as grelhas estão em forma de bola).
Escolhe um bom chocolate, ou chocolate preto para dares um toque especial ás bolas.
A receita é para 60/70 bolas (ou 4 travessas cheias, cada uma tem 18…), mas se quiseres fazer menos corta a receita em metade!
Receita de Bolinhas de Bolo Cobertas de Chocolate
Ingredientes
- Farinha – 300gr
- Manteiga – 300gr
- Açúcar – 300gr
- Baunilha – 2 Colheres de Sopa (Extrato)
- Ovos – 6
- Leite – 4 Colheres de Sopa
- Corante – 4 Cores (Azul, Verde, Amarelo, Vermelho)
- Manteiga – Para Untar
- Chocolate – 200gr
Instruções
- Começa a massa por junta o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente até criares uma massa bem suave.
- Depois adiciona os ovos, a baunilha e o leite, bate tudo até criares uma massa homogénea.
- Por fim polvilha a farinha para dentro da mistura e mexe até ficar tudo bem integrado.
- Divide a massa em 4 partes (ou mais partes se tiveres mais corantes ou queres fazer uma parte sem nenhuma cor), depois em cada parte deita um pouco de corante eu usei +/- uma colher de chá, mas se tiveres mais massa ou menos ajusta de acordo, tu queres uma cor brilhante mas não demasiado corante que depois afeta o sabor.
- Pré-aquece o forno a 160ºC.
- Agora vais untar a forma com manteiga e deitar uma colher de massa em cada lugar, depois fecha a forma e leva ao forno por 15 a 16 minutos para esta forma, nota que elas cozinham rápido mais vale experimentares com menos tempo e depois voltares a levar ao forno que deixar queimar.
- Retira do forno e ainda quentes retira da forma, volta a untar a forma e repete o processo até todas as bolas de bolo ficarem feitas.
- Agora usa uma tesoura para aparar as pontas e deixar as bolas redondas.
- Leva o chocolate a um banho-maria (põe o chocolate dentro de um tacho e põe esse tacho dentro de outro tacho com água quente ao lume), isso cria um calor mais uniforme e menos agressivo que vai derreter bem o chocolate.
- Por fim põe as bolas por cima de uma grelha e cobre cada uma com chocolate, transfere as bolas para cima de papel anti-aderente para secar, depois de secas estão prontas a papar :)
Bom Proveito! Se gostaram da receita não se esqueçam de fazer like! ;)
Informação Nutricional
Doses: 20・Tempo: 90 Minutos・Dificuldade: Difícil・Calorias: 6022 kcal・Gorduras: 359 g・Hidratos de Carbono: 639 g・Proteínas: 79 g
Obrigada! Esta receita é com toda a certeza uma delicia
Heheheh é super boa! Mesmo que dá um pouco de trabalho, obrigado pelo comentário :)
Onde se compra essa forma para fazer bolinhas?
Olá, uhhh eu não tenho a certeza hehehe eu pedi a minha irmã emprestado, mas pelo o que ela me disse ela comprou no amazon, mas visto ser de marca Lékué, presumo que seja vendido num monte de sítios em Portugal e fora é uma marca bem comum ;D Boa sorte e Feliz Natal!