Hugo
Feliz Carnaval! Para celebrar o dia de Carnaval, nada como um bolo super fofinho de amêndoa coberto de amêndoas tostadas, tenho que admitir que ficou super catita e o bolo mesmo fofo cresceu perfeito e por igual o que quer dizer que é também uma boa receita se queres um bolo perfeito para rechear ou cobrir, espero que gostes da receita, vamos lá a isto!
Receita de Bolo de Amêndoas Torradas
Ingredientes
- Açúcar – 300gr
- Ovos – 4
- Manteiga sem Sal – 180gr
- Manteiga – Para Untar
- Farinha – 180gr
- Farinha – Para Polvilhar
- Fermento – 6gr
- Amêndoa – 70gr (Picada)
- Amêndoa – 50gr (Em lâminas)
- Sal – Uma Pitada
- Leite – 120ml (Meio-Gordo Quente)
- Geleia – +/- 100ml
Instruções
- Começa por pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar uma forma (com uns 26cm) com papel anti-aderente no fundo e untar bem com manteiga e polvilhar com farinha.
- Numa tigela grande bate os ovos com o açúcar até ficar bem esbranquiçada, adiciona depois a manteiga sem sal derretida e as amêndoas trituradas finamente, bate bem.
- Adiciona então a farinha peneirada com fermento e uma pitada de sal, mistura bem até obteres uma mistura homogénea.
- Deita então a massa na forma e leva ao forno por uns 25 a 30 minutos até ficar bem dourado e assado.
- Retira do forno, aquece o leite e deita este por cima do bolo aos poucos enquanto ainda está quente para ensopar bem o bolo, depois deixa o bolo arrefecer.
- Torra então as laminas de amêndoa numa frigideira num lume brando até ficar bem torrado, retira do lume, cobre o topo com geleia de marmelo ou o sabor ao teu gosto.
- Por fim polvilha com as amêndoas torradas e já está, bom apetite e Feliz Carnaval! ;D
Ficha da Receita
Bolo de Amêndoas Torradas
Deliciosa receita de bolo de amêndoa, perfeito assim simples ou com qualquer cobertura ao teu gosto.
Ingredientes
- Açúcar – 300gr
- Ovos – 4
- Manteiga sem Sal – 180gr
- Farinha – 180gr
- Fermento – 6gr
- Amêndoa – 70gr (Picada)
- Amêndoa – 50gr (Em lâminas)
- Sal – Uma Pitada
- Leite – 120ml (Meio-Gordo Quente)
- Geleia – +/- 100ml
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC, forra uma forma e unta com manteiga e polvilha com farinha.
- Bate os ovos com o açúcar seguido da manteiga e as amêndoas trituradas.
- Adiciona a farinha peneirada, fermento e sal, mistura até ficar bem misturado.
- Deita a massa na forma e leva a assar por uns 30 minutos até ficar assado.
- Retira do forno e embebe com o leite quente, deixa arrefecer.
- Torra as amêndoas, cobre o topo com geleia e deita as amêndoas por cima, bom proveito.
