Iguaria
Aqui vai uma receita diferente do tradicional Bolo de Bolacha Maria.
Este bolo ao contrário do bolo de bolacha mais tradicional é muito mais doce (não tem o café a cortar na doçura) e um pouco mais instável (usa leite condensado em vez de manteiga), podes sempre montar como um bolo mas é preferível monta-lo numa travessa funda.
Receita de Bolo de Bolacha de Leite Condensado
Ingredientes
- Bolacha Maria – 250 gr
- Leite Condensado – 1 Lata (+/- 400gr)
- Farinha Maizena – 30gr (+/- 2 colheres de sopa)
- Gemas – 3
- Leite – 500ml
- Natas – 1 Pacote (+/- 200ml)
- Bolacha Maria – O necessário para polvilhar
- Sal – Uma pitada
Instruções
- Leva o leite condensado, a farinha maizena, as gemas, o leite e uma pitada de sal ao lume num tacho em lume baixo/médio sempre a bater até começar a engrossar e a criar um creme.
- Quando ficar bem cremoso, retira do lume e deixa repousar, enquanto repousa, bate as natas até ficarem bem firmes como se fosse para chantily.
- Depois do creme arrefecer, envolve as natas batidas.
- Agora está na altura de montar, dispõe uma camada de bolacha maria, depois espalha uma camada fina do creme, repete a operação até já não teres mais creme, cobre o bolo com o restante creme e polvilha bolacha maria triturada por cima.
- Leva ao frigorífico por pelo menos um par de horas para ficar mais rijo, servir fresco.
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3997 kcal・Gorduras: 181 g・Hidratos de Carbono: 525 g・Proteínas: 83 g
