Hugo
Delicioso Bolo de Manga, é tão delicioso como é bonito :) Este é um bolo simples, praticamente juntar tudo e bater, levar ao forno e já está, tens um bolo delicioso!
Receita de Bolo de Manga
Ingredientes
- Ovos – 4
- Açúcar – 150gr
- Açúcar Amarelo – 180gr
- Farinha – 300gr
- Manga – 230gr (+/- 1 Manga Grande)
- Manteiga – 120gr
- Manga – Para Decorar
- Limão – Uma Pitada (Raspa)
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Podes usar Polpa de Manga (de Lata), se não tiveres uma manga, neste caso eu tinha por isso aqui vai outro truque para descascar e cortar manga.
- Encontra o centro da manga (nota que existe na manga dois lados mais largos, é aqui que está a maioria da polpa), depois espeta um palito no meio, nota quanto é entrou e retira o palito assim sabes onde se encontra o caroço e assim podes cortar perfeitamente e super justo ao caroço.
- Depois de fatiar eu descasquei com a faca e um dos lombos fatiei bonito para decoração e depois cortei o outro lombo e aparei o resto da manga para ficar com a polpa de manga que triturei.
- Para a massa começa por juntar os açúcares com a manteiga amolecida e bate tudo bem.
- Depois junta os ovos, seguidos da polpa de manga, raspa de limão e uma pitada de sal.
- Por fim peneira a farinha sempre misturando bem, até teres uma mistura bem homogénea.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e forra uma forma com papel vegetal ou cobre esta com manteiga e polvilha com farinha.
- Deita a mistura para dentro da forma e dispõe algumas fatias de manga por cima.
- Leva ao forno por uns 45 minutos até estar bem cozido, espeta com um palito se este sair seco então o bolo está cozido (cuidado que como o bolo tem fruta se espetares na fruta o palito vai sair molhado).
- Retira do forno e deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.
Informação Nutricional
Doses: 8・Tempo: 65 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3546 kcal・Gorduras: 118 g・Hidratos de Carbono: 582 g・Proteínas: 52 g
