Hugo
Que tal este bolo super fofo e cremosos de coco para a Páscoa, é super fácil de fazer e perfeito para acompanhar um chá o bolo é super húmido porque fica embebido em leite por isso aguenta bem fofo uns 2 ou 3 dias, eu também fiz numa forma quadrada mas podes fazer sem problemas numa forma redonda, vamos então a receita.
Receita de Bolo Fofo de Coco
Ingredientes
- Açúcar Amarelo – 180gr
- Manteiga – 125gr
- Coco Ralado – 50gr
- Ovos – 3
- Farinha – 195gr
- Manteiga – Para Untar
- Sal – Uma Pitada
- Leite – 300ml (Quente)
- Coco Ralado – Para Polvilhar
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e forra uma forma, untando com manteiga e forrando com papel anti-aderente.
- Junta a manteiga e o açúcar amarelo, bate bem até ficar cremoso, depois separa as claras das gemas e adiciona as gemas a mistura de açúcar.
- Bate as claras em castelo e deixa de parte.
- Adiciona então a farinha, o coco ralado e uma pitada de sal e mistura bem até obteres um massa cremosa, por fim junta as claras em castelo e envolve bem.
- Deita a mistura na forma, alisa e leva a assar no forno por uns 30 minutos até ficar bem assado e dourado, pica com um palito se o palito sair seco então o bolo está pronto.
- Aquece o leite até ficar bem quente, deita este por cima de todo o bolo enquanto bolo ainda está quente na forma, deixa o bolo absorver bem o leite.
- Por fim polvilha com o coco ralado generosamente e deixa o bolo arrefecer, depois desenforma e está pronto, bom apetite!
Ficha da Receita
Bolo Fofo de Coco
Delicoso bolo de coco, super húmido e fofinho, perfeito para a Páscoa.
Ingredientes
- Açúcar Amarelo – 180gr
- Manteiga – 125gr
- Coco Ralado – 50gr
- Ovos – 3
- Farinha – 195gr
- Manteiga – Para Untar
- Sal – Uma Pitada
- Leite – 300ml (Quente)
- Coco Ralado – Para Polvilhar
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e forra e unta com manteiga e papel anti-aderente.
- Bate a manteiga com o açúcar e as gemas, bate separadamente as claras em castelo.
- Adiciona a farinha, coco ralado e sal na mistura de manteiga, mistura bem.
- Envolve a massa com as claras em castelo, deita a mistura na forma e leva a assar por uns 30 minutos até ficar assado.
- Retira do forno, aquece o leite e deita este por cima do bolo, polvilha com o coco ralado, deixa arrefecer e depois desenforma, bom proveito.
