Hugo
Aqui vai uma bela variação do bolo mármore, basicamente é a mesma receita mas em vez de levar manteiga é feito com óleo o que cria uma textura mais suave e fofa mas menos doce que o bolo mármore tradicional :)
Receita de Bolo Mármore Italiano
Ingredientes
- Farinha – 380gr
- Açúcar – 300gr
- Óleo de Girassol – 125ml
- Leite – 125ml
- Ovos – 6
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Cacau Magro – 70gr
- Baunilha – 1 Colher de Chá (Extrato)
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma forma redonda com fundo amovível untando com manteiga e forrando o fundo com papel anti-aderente.
- Começa por separar os ovos e bater as claras em castelo com metade do açúcar, como se tivesses a criar um merenge, deixa de parte.
- Numa taça a parte bate as gemas com o açúcar até obteres uma mistura homogénea e esbranquiçada.
- Depois junta o leite e bate mais um pouco seguido da farinha e do fermento peneirados e por fim o óleo e uma pitada de sal, mexe até obteres uma massa suave.
- Agora vais envolver as claras na mistura das gemas, nada de bater para manter o ar dentro das claras.
- Por fim separa a massa em duas partes, numa parte vais acrescentar a baunilha e misturar na outra vais acrescentar o cacau e misturar.
- Agora vais deitar as massas na forma, deita em pedaços grandes (eu uso uma colher de sopa e vou deitando alternadamente 2 colheradas de cada massa alternadamente) para teres secções pretas e brancas distintas.
- Leva ao forno a cozer uns 25 a 35 minutos, espeta no centro com um palito para ver se está cozido se o palito sair seco então o bolo está cozido, retira do forno e deixa arrefecer antes de desenformar.
- Espero que tenham gostado! Bom Proveito!
Nota: Eu acabei por cobrir o bolo com chocolate derretido (100ml de natas aquecidas no micro-ondas e depois juntei 100gr de chocolate de cozinha nas natas quentes e misturei até ficar bem derretido e aveludado) e amêndoas de chocolate porque era Páscoa na altura :)
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 4180 kcal・Gorduras: 159 g・Hidratos de Carbono: 631 g・Proteínas: 85 g
Vou experimentar neste Natal, sempre fiz de forma diferente
Fica delicioso e vai aqui uma dica da segunda vez que fiz eu deixei um pouco mais tempo no forno (é o que dar fazer bolos com a criançada a correr a volta heheheh) e ele ficou bem seco, por isso toma cuidado e tira ele no momento certo, mais 10 minutos e ele seca rápido :)