Hugo
Hoje é o dia oficial do Banana Bread, por isso nada como partilhar a receita de um, um bolo banana ou pão de banana, basicamente é um bolo com pouco açúcar com a doçura e cremosidade vem da banana madura, logo chamam de pão de banana porque é um bolo pouco doce mas muito húmido e cremoso e perfeito para quem gosta de banana, também porque leva bananas tende a demorar um pouco mais tempo a assar mas também é um bolo que fica bem 2 ou 3 dias até começar a ficar duro.
Este bolo também é bom para cortar em fatias e torrar e depois servir com um pouco de manteiga ou marmelada ou doces de frutas para dar doçura, neste caso eu cobri com açúcar e canela para dar uma cobertura um pouco mais doce e tornar o bolo um pouco mais interessante.
Receita de Bolo Pão de Banana
Ingredientes
- Açúcar : 180gr
- Farinha : 260gr
- Manteiga : 120gr
- Ovos : 2 Grandes (L)
- Bananas : 4 (Médias Maduras ou 3 Grandes Maduras)
- Leite : 1 Colher de Sopa
- Canela : Para Polvilhar
- Açúcar : Para Polvilhar
- Fermento : 1 Colher de Chá
- Bicarbonato de Soda : 1 Colher de Chá
- Sal : Uma Pitada
Instruções
- Começa por pré-aquecer o forno a 160ºC e unta uma forma redonda com fundo amovível com manteiga e forra o fundo com papel vegetal, por fim polvilha tudo com farinha.
- Numa tigela junta a manteiga a temperatura ambiente e o açúcar, bate tudo até ficar bem ligado e cremoso, adicionando depois os ovos 1 a 1, até criares uma massa homogénea.
- Descasca e corta as bananas em cubos, esmaga esta com o leite e por fim deita esta papa para dentro da mistura de açúcar e manteiga, mistura outra vez.
- Agora vais junta a farinha, fermento, bicarbonato de soda e sal, peneirando tudo para dentro da mistura de manteiga e banana, mistura sem bater até ficar tudo ligado, deita depois a mistura na forma.
- Polvilha generosamente de açúcar e canela e leva ao forno para assar, deve demorar de 50 a 60 minutos até ficar bem cozido, pica com um palito no centro se o palito sair seco então o bolo está bem cozido.
- Retira o bolo e deixa este arrefecer um pouco antes de desenformar e já está, pronto a comer e partilhar! Bom proveito e feliz dia de bolo de banana! ;D
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 90 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3084 kcal・Gorduras: 110 g・Hidratos de Carbono: 498 g・Proteínas: 42 g
Fiz o bolo e ficou uma delícia! Muito bom mesmo! Muito obrigada pela receita! Só uma dúvida… qual o tamanho da forma que você sugere para a receita?
De nada ainda bem que gostaste! A forma que usei é 11cm por 25cm, mas eu já fiz também com formas redondas, o bom de um bolo pão de banana é que como é pouco doce podes comer simples ou podes servir com doces e geleias e como cria um bolo denso também podes cortar fatias e guardar estas no congelar, assim quando queres um pouco de bolo é só pôr uma fatia na torradeira :D Por isso podes ver ele como uma espécie de pão doce ou um bolo huhum, obrigado pelo comentário e até a próxima!