Hugo
Por acaso tens uma tarde livre sem fazer nada? E está a apetecer-te um bolinho um pouco diferente, ora aqui está a receita ideal para ti! :)
Literalmente vais gastar uma tarde a fazer este bolo, não é um bolo rápido de fazer, especialmente se fizeres os 2 andares, visto que estás a fazer tecnicamente 4 bolos, nota também que como eu fiz para uma aniversário eu não tive tempo de deixar o bolo arrefecer antes de pôr a cobertura e por isso parte dela derreteu como também as fotos finais do bolo foram já na festa em que a luz não ajuda muito…
Este também é um bolo mesmo grande! Para umas < 20 pessoas! Por isso ajustem a receita para o que precisam!
Basicamente vais fazer pequenos bolas coloridas de bolo e depois vais fazer 2 bolos grandes com essas bolas no interior para completar o efeito.
Também podes dividir as massas e fazer um bolo mais largo com 3 camadas ou reduzir para metade todos os ingredientes e fazes um bolo mais pequeno!
E para as bolas podes fazer 3 cores ou mais cores até 6.
Receita de Bolo Polka-Dot
Ingredientes
Bolas de Bolo Coloridas
- Farinha – 300gr
- Manteiga – 300gr
- Açúcar – 300gr
- Baunilha – 2 Colher de Sopa (Extrato)
- Ovos – 6
- Leite – 4 Colheres de Sopa
- Corante – 4 Cores (Azul, Verde, Amarelo, Vermelho)
- Manteiga – Para Untar
Bolo de Manteiga
- Farinha – 630
- Manteiga – 630
- Açúcar – 630
- Ovos – 10
- Baunilha – 2 Colher de Sopa (Extrato)
- Manteiga – Para Untar
Creme de Manteiga
Instruções
- Começa pelas bolas de bolo, tenta usar uma forma como a minha ou uma maquina de fazer bolas de bolo, para a massa vais junta o açúcar e a manteiga a temperatura ambiente e bater ambos até criares uma massa suave.
- Depois adiciona os ovos, a baunilha e o leite e volta a bater até ficar tudo suave.
- Por fim vais adicionar a farinha e voltar a bater até ficar uma massa homogénea, depois divide a massa em 4 partes e adiciona o corante, eu usei uma colher de chá para cada cor, mistura bem, tu queres uma cor bem brilhante.
- Agora vais untar a forma e deitar uma colher de massa em cada lugar, umas quantas para cada cor, depois fecha a forma e leva a um forno pré-aquecido a 160ºC por exatamente 16 minutos para esta forma.
- Depois de cozidos, retira ainda quentes e depois usa uma tesoura para aparar as pontas para ficarem bolas perfeitas.
- Repete o processo até não teres mais massa e teres todas as bolas prontas.
- Agora aumenta o forno para 180ºC para fazer o bolo, cobre o fundo com papel anti-aderente de uma forma redonda com fundo amovível e unta tudo com manteiga.
- Para a massa é o mesmo processo que as bolas de bolo, começa por juntar o açúcar com a manteiga e bate bem, depois adiciona os ovos e a baunilha e bate mais e por fim adiciona a farinha e bate mais um pouco até obteres um creme suave.
- Depois deita um pouco da massa no fundo da forma, seguido das bolas, tenta espalhar num padrão espaçado e depois cobre tudo com a restante massa.
- Leva a cozer até ficar pronto, deve demorar uns 45 a 50 min até ficar pronto, espeta com um palito no centro, se este sair seco então o bolo está pronto.
- Retira do forno e volta repetir para o segundo bolo.
- Depois deixa ambos os bolos arrefecerem completamente, enquanto arrefecem faz o creme de manteiga, junta a manteiga e o açúcar e 3 colheres de sopa de água quente, deixa bater por uns 20 minutos até obteres uma mistura suave rija e esbranquiçada.
- Cobre um dos bolos por cima com o creme de manteiga (ou com uma geleia ao teu gosto) e depois põe o outro por cima, cobre tudo com o restante creme de manteiga e já está, pronto a saborear.
Nota: O meu forno é grande mas infelizmente não tinha formas a mais para este bolo, podes fazer muito mais rapidamente se fizeres todas as bolas ao mesmo tempo e depois todos os bolos ao mesmo tempo. Também se voltar a fazer este bolo eu vou cortar os ingredientes em metade e fazer em formas mais pequenas de forma a ser mais bolas coloridas e menos bolo.
Informação Nutricional
Doses: 20・Tempo: 280 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 18088 kcal・Gorduras: 1000 g・Hidratos de Carbono: 2000 g・Proteínas: 180 g
