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Este bolo é um pão de ló ensopado em ananás que no fundo da forma forrada leva açúcar e ananás cortado aos bocadinhos. É um bolo muito grande. A receita original leva chantilly. O bolo em si é pouco doce.
Receita de Bolo Retangular de Ananás
Ingredientes
- Ovos – 9
- Açúcar – 225gr
- Farinha – 225gr
- Ananás – 1 Lata Grande de Conserva
- Sumo Ananás – 600ml
Instruções
- Bater os ovos mais o açúcar numa batedeira até dobrar o volume.
- Depois com ajuda de uma colher de pau vá envolvendo devagar a farinha previamente peneirada.
- Unte um tabuleiro e forre o fundo e os laterais. Apesar de não levar fermento este bolo cresce. Untar novamente o fundo do tabuleiro polvilhar com açúcar e disponha o a ananás escorrido.
- Pode colocar o ananás às rodelas ou como neste caso cortar em bocadinhos e espalhar no fundo. Depois com cuidado deite colheradas de massa para o ananás não sair do lugar.
- Depois despeje o resto da massa e leve a forno pré aquecido a 180°. Depois de pronto não desenforme. Despeje o líquido do ananás que deve ser 6 dl.
- Deixe arrefecer e depois desenforme, bom apetite!
