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São uns queques de chocolate deliciosos. A massa do bolo é muito fofinha e não muito doce. A cobertura dá o toque de doce necessário para os tornar um sucesso.
Receita de Cupcake de Chocolate
Ingredientes
- Farinha – 280 g
- Cacau – 50 g
- Fermento – 2 colheres de chá
- Bicarbonato de Sódio – 1 colher de chá
- Ovo – 1
- Açúcar – 130 g
- Óleo – 0,8 dl
- Leite – 2 dl (meio gordo)
- Iogurte Grego – 100 g
- Leite Condensado – 1 lata
- Leite – 1/2 lata
- Chocolate – 1 chávena chá (em pó)
- Café Solúvel – 1 colher de chá
- Manteiga – 1 colher de manteiga
- Nata – 1/2 chávena de chá
- Chocolate – 1 frasco granulado
Instruções
Cupcake
- Ligar o forno a 180º
- Preparar um tabuleiro para fazer queques ou 12 forminhas individuais e colocar 2 formas de papel em cada. A de dentro pode ser branca e a de fora das de cupcakes (decoradas).
- Misturar primeiro os ingredientes secos (farinha+cacau+fermento+bicarbonato) e peneirar.
- Noutro recipiente misturar o açúcar, ovo, óleo, leite e iogurte. Misturar bem todos os ingredientes.Junte agora á mistura os ingredientes secos. Vá misturando tudo pouco a pouco até ficar uma só mistura.
- Deite agora nas formas de papel até 3/4 da borda. Se sobrar é preferível fazer um.
- O tempo de cozedura é de 20 a 30 minutos.
- Depois de cozido desenforme e deixe arrefecer,
Cobertura
- Misturar todos os ingredientes, menos as natas, num tacho. Levar a lume médio sem parar de mexer. Quando começar a ferver, baixe o lume e continue a mexer até formar um creme grosso. Retire do lume e despeje numa tigela para arrefecer. Junte as natas.
- Quando estiver frio decore os bolinhos. Agarre num saco com uma boquilha de pasteleiro encha com a cobertura. Faça um buraco com a boquilha no centro do bolo e injete dentro do bolo um pouco de creme. Depois cubra com creme a parte de cima e alise com uma faca e decore com o chocolate granulado.
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 80 Minutos・Dificuldade: Média
