Hugo
Eu já vi esta receita, ou bem similar com vários nomes, arroz doce com leite creme, arroz doce rápido ou simples ou verdadeiro o quer que isso queira dizer?!?!!? Mas eu conheço por arroz doce brasileiro, não tenho a certeza que seja a variedade mais comum no Brasil, mas parece ser a receita mais comum, basicamente um arroz doce com uma base de leite condensado, por vezes ainda se adiciona mais açúcar, mas posso garantir que não precisa.
Aliás nesse sentido é uma receita mais simples de arroz doce, com menos ingredientes e menos passos, no entanto pessoalmente eu não chamaria de arroz doce, porque o sabor final é menos de arroz é mais de leite condensado, na minha opinião é mais um doce de leite condensado que um arroz doce, mas se queres fazer um arroz doce rápido ou adoras baba de camelo e o sabor de leite condensado então esta sobremesa é para ti! ;D
Eu gostei mas acho o sabor de leite condensado um pouco enjoativo para o meu gosto, eu gosto de doces pouco doces e sabores mais simples, mas isso sou eu (eu sei porque a minha sobrinha adorou), vamos a receita!
Receita de Arroz Doce Brasileiro
Arroz Doce Brasileiro
Receita rápida de arroz doce ao estilo brasileiro com uma base de leite condensado.
Ingredientes
- Leite Condensado – 1 Lata (+/- 400gr)
- Arroz Carolino – 200gr
- Leite – 1 Litro (Meio-Gordo)
- Canela – 1 Pau
- Limão – 1 Casca (Usei Lima)
- Sal – Uma Pitada (O necessário para a quantia de arroz)
- Canela em Pó – Para Polvilhar
Instruções
- Começa por deitar o leite com o pau de canela e casca de limão num tacho e juntar o arroz e uma pitada de sal, deixa cozinhar em lume brando tapado, tu queres cozinhar até o arroz estar bem tenro e pronto a comer, no meu caso demorou uns 18 minutos, desconfio que a cozinhar em leite simplesmente demora mais tempo.
- Depois do arroz estar bem cozido, prova e se necessário retifica de sal, depois junta o leite condensado e deixa cozinhar mais uns 5 minutos até engrossar, neste ponto está pronto a deitar em tacinhas e levar ao frigorífico, nota que ao arrefecer o arroz doce vai ficar mais rijo, logo não deixes ele engrossar em demasia ao lume.
- Depois do arroz doce estar bem fresco está pronto a servir, normalmente com uma pitada de canela por cima, bom proveito!
Esta receita de Arroz Doce Brasileiro foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Que delícia!
Passei para desejar uma semana feliz!
Beijinhos
Awww obrigado e tens de experimentar a receita é deliciosa, bem docinha e cremosa, perfeita para qualquer festa huhummm :)
Excelente a receita. Umas cascas de limão fizeram toda a diferença!!!
Sim o limão é excelente para cortar um pouco da doçura, muitos destes doces como arroz doce ou leite creme acabam por ter só um aroma e pode tornar-se um pouco enjoativo, o limão ajuda muito a dar um aroma mais floral e eleva um pouco o sabor do arroz doce ;D
O arroz foi levado para o Brasil pelos portugueses assim como a receita do arroz doce, leite condensado nada mais é que leite e açúcar, em Portugal também se faz assim com açúcar e leite e muitas vezes ovos para dar uma cor amarela .
Sim! ;D O que não faltam são receitas de arroz doce é só procurar! https://www.iguaria.com/?s=arroz+doce mas o meu ponto não é a origem, é que a grande maioria das receitas de arroz doce feitas atualmente em Portugal não utilizam leite condensado (ou até creme de leite), logo esta receita de arroz doce com leite condensado é agora uma receita, na minha opinião, mais brasileira que portuguesa huhummm claro que isso não quer dizer que por aqui não se façam arroz doces com leite condensado ou no Brasil se façam arroz doce só com leite e açúcar… :)