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Não é o tradicional só com gemas. Mas é muito bom muito fácil e vai ser um sucesso.
Receita de Doce de Ovos
Ingredientes
Instruções
- Num tacho leve ao lume a água com o açúcar. Misture com uma colher para dissolver o açúcar. Deve deixar ferver (+/- 3 minutos) até formar uma calda em ponto pérola. Tire para fora.
- Bata as 3 ovos mais as 3 gemas.Com cuidado e pouco a pouco, usando umas varas de arame, junte os ovos ao açúcar.
- Leve de novo a lume brando. Sem parar de mexer deixe engrossar. Quando começar a tentar ferver, retire do lume e mexa. Depois leve de novo ao lume. Vá repetindo este proceder até ficar em creme.
- Deixe arrefecer. Use um recipiente de vidro para guardar no frigorífico até arrefecer.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1213 kcal・Gorduras: 20 g・Hidratos de Carbono: 245 g・Proteínas: 17 g
