Alcidia
Clássico francês, pode-se também cobrir com a mistura, cobrir com chocolate, cobrir com calda de açúcar, dependendo do gosto, também em vez da mistura de açúcar e manteiga, pode-se rechear com chocolate ou com uma geleia.
Receita de Éclairs de Creme e Chocolate
Ingredientes
Instruções
- Deita-se numa caçarola, o leite com 50g de açúcar e 50g de manteiga.
- Leva-se ao lume e logo que ferva, retira-se e junta-se a farinha, mexendo rapidamente.
- Voltar ao lume sempre a mexer até que a massa fique compacta.
- Tira-se do lume e junta-se 1 ovo e mexe-se até que o ovo esteja perfeitamente misturado, faz-se isso para cada ovo.
- Estando pronta a mistura, põe-se num saco de pasteleiro (ou um saco de plástico cortando-se a ponta), e faz-se umas tiras da mistura num tabuleiro untado.
- Leva-se a forno médio até crescerem e ficarem cozidos.
- Depois de fora do forno e arrefecidos, bate-se o resto do açúcar com a manteiga até ficar cremoso, depois é só abrir um dos lados do eclair e rechear com a mistura.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média
