Iguaria
Aqui vai mais um petisco de Olhão, eu adoro figos secos, mas quando são enchidos com pedacinhos de amêndoa ficam um espetáculo!
Estes figos são enchidos com uma mistura super doce de amêndoa, chocolate e açúcar que complemente bem com a doçura agridoce de um figo seco.
Receita de Figos cheios de Olhão
Ingredientes
- Figos – 1kg (Secos)
- Amêndoas – 250gr
- Açúcar – 125gr
- Chocolate em Pó – 25gr
- Erva-Doce – 2,5gr
- Limão – Raspa
- Canela – A gosto
Instruções
- Começa por moer/picar as amêndoas, junta-lhe o açúcar, o chocolate, a canela, a erva-doce e um pouco de raspa de limão, mistura bem.
- Pega nos figos secos, puxa pelo pé para ficarem esticados e com uma faca afiada, dá um golpe na vertical, enche os figos pela abertura, depois fecha os figos para disfarçar onde ficou o corte.
- Leva ao forno num tabuleiro com papel vegetal só para torrar um pouco o exterior, serve frios, tradicionalmente embrulhados em papel franjado branco.
Dicas: Podes em vez de usar amêndoas sem casca, usar amêndoas com casca.
Informação Nutricional
Doses: 10・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 4585 kcal・Gorduras: 148 g・Hidratos de Carbono: 828 g・Proteínas: 87 g
