Iguaria
Puré de maçã pode ser usado para uma variedade de coisas, desde recheio de tartes ou tortas como comida agradável para crianças, junto a iogurtes ou bolachas ou até acompanhamento delicioso para carne de porco (porco e maçã são uma combinação perfeita), este puré é um pouco mais rico e doce, que um puré simples de maçã.
Este puré de maçã leva umas adições para ficar mais saboroso e deve ser visto mais como uma sobremesa, mas se retirares os restantes ingredientes sem contar com a maçã mesmo assim cria um bom puré.
Receita de Puré de Maçã
Ingredientes
- Maçã – 4 Grandes
- Canela – 1 Colher de sopa
- Açúcar Amarelo – 3 Colheres de sopa
- Manteiga – 2 Colheres de sopa
- Limão – 1 Colher de sumo
Instruções
- O tipo de maçã é importante no puré, se queres algo mais reconfortante e espesso usa maçãs reinetas, se quiseres uma combinação mas agridoce, escolhe maçãs verdes ou ácidas, se queres um puré mais clássico usa maçãs vermelhas ou doces.
- Lava, descasca e corta as maçãs, eu prefiro cozinhar com a maçã cortada em fatias e no fim criar o puré, mas podes sempre triturar antes de cozinhar.
- Numa frigideira põe as fatias de maçã, e os restantes ingredientes, em lume médio deixa cozinhar tu queres as maçãs moles e cozinhadas com um toque de caramelização.
- Prova, quando estiver ao teu gosto, passa o conteúdo da frigideira para uma trituradora (ou para um recipiente onde possas usar uma varinha mágica), tritura bem e prova, retifica com um pouco mais de açúcar ou canela até ficar ao teu gosto e está pronto a comer.
Dicas: Podes trocar o açúcar amarelo por açúcar branco ou mel. Podes guardar num frasco esterilizado no frigorífico e dura uns 3 dias ou no congelador por 1 mês.
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 733 kcal・Gorduras: 24 g・Hidratos de Carbono: 141 g・Proteínas: 3 g
