Iguaria
Uma variação mais simples dos Doces Finos Algarvios. Feitos simplesmente com açúcar e amêndoas recheadas com ovos moles em vez de fios de ovos.
Receita de Queijinhos de Amêndoa
Ingredientes
- Açúcar – 250gr
- Amêndoas – 250gr (Peladas e em pó)
- Clara – 2
- Ovos Moles – A gosto
Instruções
- Junta o açúcar com as amêndoas e as claras e amassa bem até criares uma massa fácil de trabalhar e moldável.
- Agora faz várias bolas, em cada uma destas abre um buraco de deita um pouco de ovos moles dentro, fecha cada bola.
- Depois espalma com cuidado cada uma até ficarem tipo um queijo, polvilha com açúcar refinado.
Dica: Tal como os morgados, por vezes põe-se um brilhante de açúcar no meio de cada um.
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 30 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2934 kcal・Gorduras: 139 g・Hidratos de Carbono: 393 g・Proteínas: 62 g
