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Quem é que nunca comeu um quente e frio, é um doce clássico e outra forma prática de aproveitar restos de claras, basicamente é um gelado de leite condensado coberto de uma ganache de chocolate quente, dai ser quente e frio.
Receita de Quente e Frio
Ingredientes
- Leite Condensado – 1 Lata
- Claras – 6
- Natas – 400ml (2 Pacotes)
- Chocolate Cozinha – 125gr (Ou Chocolate Preto)
- Leite – 4 Colheres de Sopa (Ou de Água)
Instruções
- Bater as natas juntar o leite condensado. Bater as claras em castelo.
- Juntar cuidado as claras ao creme.
- Levar numa forma a congelar, coberta de película aderente.
- Para a ganache de chocolate, derrete o chocolate em banho-maria (põe um tacho com água quente ao lume e põe dentro deste uma tigela ou tacho mais pequeno com o chocolate lá dentro, assim o chocolate vai cozinhar devagar sem queimar).
- Depois de derretido junta as 4 colheres de sopa de leite e mistura até teres uma mistura cremosa.
- Serve colheradas ou fatias do gelado com o molho de chocolate por cima. Bom Proveito!
Informação Nutricional
Doses: 8・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Médio・Calorias: 2532 kcal・Gorduras: 175 g・Hidratos de Carbono: 199 g・Proteínas: 52 g
