Hugo
Hehehe, mais uma daquelas receitas que não é bem uma receita mas mais uma mistura de lembrete e boa ideia! Um belo queijinho fresco com mel e frutos secos é um daqueles doces/sobremesas que não só é tão básico como pão com manteiga mas infinitamente mais saboroso.
Começando pelo queijo, o mais comum é o requeijão que por si já tem uma grande variedade, porque têm uma boa estrutura e já é naturalmente adocicado devido ao teor mais alto de gordura, mas o aroma com um toque de acidez como um iogurte é perfeito para acompanhar algo doce, normalmente é mel e até no mel tens muita escolha, eucalipto se queres um sabor mais forte, rosmaninho se queres um mel mais leve e doce, acácia, laranjeira, etc, mas podes usar qualquer tipo de doce, geleia, chocolate combina bem, aliás até frutas ou frutos secos são tudo boas adições.
Mas podes usar qualquer outro queijo, similar por exemplo queijo ricotta, queijo mascarpone, queijo cottage, queijo paneer, até podes usar iogurtes mais ricos como iogurte grego, iogurte quark ou iogurte skyr, neste caso tenho um requeijão de mistura de leite de cabra e vaca ao qual adicionei um pouco de mel de eucalipto que tem um aroma bem forte e agridoce, vamos a receita!
Receita de Requeijão de Mistura de Leite de Cabra e Vaca com Mel
Requeijão de Mistura de Leite de Cabra e Vaca com Mel
Não existe nada mais simples ou delicioso que um belo requeijão com um belo mel por cima, hehehe.
Ingredientes
- Queijo Requeijão – 180gr (De Mistura Cabra e Vaca)
- Mel de Eucalipto – A Gosto
Instruções
- Eu gosto de pôr um pouco de mel, por cima de tudo e depois adiciono mais mel de acordo com o gosto, como sempre é melhor adicionar menos e ajustar do que encher de mel e depois estás a desperdiçar.
- E já está, servir simples ou com uns frutos secos por cima, bom apetite!
Notas: Como disse em cima adicionar uns frutos secos picados é uma boa ideia, o fruto clássico é as nozes, mas tem mais piada comprar um mix de frutos secos, sempre torna a sobremesa mais interessante, podes deixar inteiros ou picados. Eu também gosto muito de requeijão de ovelha de seia, porque tem uma textura interessante e cremosa com o aroma mais de erva típico de leite de ovelha :D
Esta receita de Requeijão de Mistura de Leite de Cabra e Vaca com Mel foi criada inicialmente no Iguaria.com.
