Hugo
Quem é que não adora um tiramisú, a combinação de mascarpone, café, palitos de champanhe e cacau é fantástica e perfeita, mas quando se quer alguma coisa diferente que tal um tiramisú de côco? humm :)
Um tiramisú de côco é similar em estrutura a um tiramisú clássico, no entanto como não leva café ou cacau é mais doce e tem uma textura um pouco mais cremosa.
Receita de Tiramisú de Côco
Ingredientes
Creme de Mascarpone
- Mascarpone – 500gr
- Ovos – 4
- Açúcar – 4 Colheres de Sopa
Base de Biscoito de Champanhe
- Biscoitos de Champanhe – 24 (2 Pacotes)
- Açúcar – 4 Colheres de Sopa
- Leite de Côco – 400ml (1 Lata)
- Leite – 100ml
- Extrato de Baunilha – 1 Colher de Sopa
- Côco Ralado – A gosto
Instruções
- Começa por separar as gemas dos ovos, depois bates as claras em castelo numa tigela e deixa de parte.
- Numa tigela a parte, junta as gemas com o açúcar e bate até criares um creme suave.
- Adiciona a mistura de gemas o queijo mascarpone e bate até o creme estar suave.
- Por fim incorpora as claras em castelo na mistura, com uma colher de pau ou espátula envolve sem bater, para criar um creme suave e fofo.
- Agora numa taça funda junta o leite de côco, o leite normal e o açúcar mistura bem e depois mergulha os biscoitos na mistura, nota que ao contrário de só leite ou café os biscoitos vão demorar mais tempo a absorver o liquido, eu deixei uns 5 minutos cada biscoito até ficarem um pouco moles por fora.
- Numa tigela grande ou em tigelas individuais vais montar com duas camadas, começa pelos biscoitos, depois uma camada do creme de mascarpone e depois uma mão cheia de côco ralado.
- Repete o processo mais 1 vez para criares duas camadas e por fim cobre com mais côco ralado, agora leva ao frigorífico para assentar, nota que este é um daqueles doces melhor comidos de um dia para outro, para os biscoitos terem tempo de absorver o leite de côco e ficarem mesmo moles e deliciosos.
Dica: Podes sempre incluir cacau se achas que precisa de um toque extra amargo. Toma cuidado que é uma sobremesa que usa ovos crús e como tal usa ovos bem frescos ou pasteurizados e deixa sempre no frigorífico se não comeres todo.
Informação Nutricional
Doses: 16・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3115 kcal・Gorduras: 204 g・Hidratos de Carbono: 241 g・Proteínas: 87 g
Ora ai está algo diferente, tou com curiosidade ;)
Adoro, já fiz duas vezes.
É mesmo uma delicia hehehe ;D E uma boa alternativa para o tiramisu clássico que por vezes é demasiado rico para a criançada (café forte e tal) ;D Obrigado pelo comentário e até a próxima!