Alcidia
Delicioso pudim engrossado com farinha de arroz.
Receita de Creme de Farinha de Arroz
Ingredientes
- Ovo – 3
- Farinha de Arroz – 50 gr
- Açúcar – 125 gr
- Leite – 1/2 Lt
- Manteiga – 40 gr
- Cognac – 1 Cálice
- Baunilha – 1 Colher de chá ou Vagem
Instruções
- Separa as gemas das claras, bate-se as gemas com o açúcar, aos poucos vai-se juntando o leite.
- Deita-se a baunilha, a manteiga e a farinha de arroz e leva-se a mistura ao lume, mexendo sempre até ficar bem cremosa.
- Quando estiver cozido, tira-se do lume e deixa-se arrefecer.
- Por fim junta-se as claras em castelo e o cognac e serve-se em taças de vidro ou cerâmica.
Dica: Podes no fim adicionar canela em pó ou açúcar em pó e caramelizar com um ferro ou tocha.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média
Quando se coloca a farinha de arroz?
Eu fui ver e é depois da baunilha! Desculpa pelo erro e obrigado pela nota! :)
Quando se coloca a Manteiga?
Depois das gemas e do açúcar, foi uma omissão, já está corrigido! :)
as claras juntam-se no preparado ainda quente ou já frio
Pois é a receita está um pouco incompleta, eu juntaria as claras em castelo com o creme já frio ou a temperatura ambiente, porque tens razão se deitares no creme quente as claras vão perder todo o ar! Vou corrigir a receita!