Alcidia
Delicioso e leve pudim de laranja, pode ser servido com geleia de laranja ou o tradicional caramelo. Uma variação de um pudim clássico com sabor a laranja.
Receita de Pudim de Laranja
Ingredientes
- Laranja – 2 (Raspa)
- Laranja – 4 (Sumo)
- Gema – 12
- Clara – 4
- Açúcar – 500gr
Instruções
- Bate-se os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
- De seguida junta-se a raspa de laranja e o sumo, até fitar tudo bem ligado numa massa.
- Passar a mistura por um passador de rede (não muito fino), para evitar granulos na mistura.
- Despejar a mistura numa forma grande untada de margarina, ou formas pequenas.
- Cozer tudo em banho-maria, ter cuidado em não pôr uma tampa ou pôr um pano por cima da panela, para evitar que caia agua no pudim.
Informação Nutricional
- Doses: 6
- Tempo: 1 Hora
- Dificuldade: Média
- Calorias: 2487 kcal
- Gorduras: 34 g
- Hidratos de Carbono: 529 g
- Proteínas: 33 g
