Iguaria
Receita simples de fazer e praticamente impossível de falhar, um pudim de pão pode ser feito num instante e é uma forma excelente de aproveitar restos de pão.
Receita de Pudim de Pão com Chocolate
Ingredientes
- Pão – 18 Fatias
- Leite – 410ml
- Natas – 400ml
- Gema – 3
- Ovo – 3
- Açúcar – 100gr
- Chocolate Negro – 200gr (Picado)
- Chocolate de Leite – 50gr (Picado)
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Corte todos os pães de forma em quadrados usando a faca, e coloque-os em uma tigela grande.
- Misture o creme de leite e o leite em uma panela, e aqueça no fogo médio.
Adicione o chocolate e o sal assim que começar a levantar fervura. Mexa bem e desligue o fogo. - Adicione as gemas, ovos e açúcar na tigela. Bata até que fique homogéneo.
Junte uma pequena quantidade do molho de chocolate aos ovos batidos e misture bem. - Coloque esta mistura na panela com o resto do chocolate e bata novamente.
- Peneire tudo em cima da tigela com os pães.
- Adicione o resto do chocolate picado e misture com cuidado, para não quebrar o pão. Deixe descansar por uns 15 minutos.
- Coloque tudo em uma assadeira untada com manteiga. Espalhe uniforme e derrame o excesso de calda sobre a mistura.
- Coloque a assadeira no forno, e asse por 35-40 minutos.
- Verifique se está pronto furando o centro com uma faca ou palito. Se houver um pouquinho de chocolate o pudim estará pronto, pois ele deve ficar meio húmido e não muito seco. Deixe esfriar.
- Remova da forma, e corte em pedaços, sirva quente ou frio com molho de amora, creme de leite ou sem acompanhamentos.
Informação Nutricional
Doses: 8・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média
