Alheira de Mirandela

Uma alheira é um enchido de origem de Trás-os-Montes, com pão ensopado com um caldo de carne de porco e galinha, como também porco e galinha desfiada. A variedade da região de Mirandela é de origem controlada (logo só pode ser produzida na região de acordo com a receita popular) e é a mais famosa variedade de alheira em Portugal.